Bób pieczony
Bób pieczony przygotowuję rzadziej niż bób gotowany i bób najlepszy. Nie dla tego, że bób pieczony jest gorszy, co to, to nie! Najczęściej dzieje się to z prostego powodu, że w upały nie mam zbytniej ochoty na włączanie piekarnika. Najczęściej bób pieczony robię wtedy, gdy piekę chleb. W domu jest wtedy tak ciepło, że kolejne 40 minut pracy piekarnika, już właściwie nic nie zmienia. I tak jest za ciepło i tak :D
Bób pieczony młody, taki zielony nie wymaga zbyt dużych nakładów pracy. Wystarczy zmieszać go w mice z oliwą, rozmarynem, pokrojona w cienkie plastry cebulą, czosnkiem i ostra papryką. Do tego porcja soli, 40 minut pieczenia i na stole pojawia się cudownie aromatyczny, miękki i wspaniale smakujący bób pieczony! Jeśli jeszcze nigdy nie piekliście bobu, to bardzo polecam tą metodę obróbki cieplnej w przypadku surowych strączkowych roślin. A właśnie, tak również można upiec bób mrożony!
Bób pieczony
Bób pieczony – składniki:
• 1 kg bobu
• 2 cebule
• 1 ostra paprykczka
• 4 ząbki czosnki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łodyżki rozmarynu
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• ½ cytryny
Bób pieczony – przygotowanie:
1. Cebule i czosnek obieram i kroję w cienkie plastry.
2. W misce mieszam oliwą, pokruszoną lub pokrojoną papryczke z czosnkiem, cebulą, solą i sokiem z cytryny. Dodaję porwane listki rozmarynu. Dokładnie mieszam z bobem.
3. Wykładam na blaszkę do pieczenia i piekę w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut pod przykryciem z foli. Zdejmuję folię i wstawiam pod grill na 10 minut, żeby się przypiekł. Staram się dwa razy przemieszać bób w trakcie pieczenia. W niektórych miejscach skórka powinna być przypieczona a bób bardziej suchy. Można zjeść w całości lub obierać.
BÓB przepisy:
Jak ugotować bób to częste pytanie, które zadajecie mi w mailach. W przepisie tym znajdziecie prosty i dobry sposób na ugotowanie bobu w domu.
Bób gotowany to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych bobów jaki jadłam, robiła i na który czekam. Bób gotowany smakuje całej mojej rodzinie. Przygotowujemy go z bobu świeżego i mrożonego. Z czosnkiem bób wymiata!
Hummus z bobu to świetna pasta do chleba, chipsów i warzyw. Bardzo lubię tak przygotowany bób. Wystarczy go ugotować i przyprawić. Cudo nie pasta z bobu!
Makaron z bobem to świetne danie obiadowe lub w sam raz na szybką, letnia kolację! Smakuje wyśmienicie, aż szkoda, że tak szybko znika z talerza. Szczęśliwie zawsze można wziąć dokładkę.
Zupa z bobu z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, selerem korzeniowym i koperkiem. Doprawiona do smaku solą, mielonym kolorowym pieprzem i cząbrem ogrodowym. Świetna, pożywna i pyszna!
Kotlety z bobu to jedna z wielu moich propozycji na kotlety wegetariańskie. Polecam jako element obiadu oraz burgerów!
Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom.
Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno!
Kotlety z bobem to małe i kształtne kotlety o delikatnym smaku, ciekawej strukturze. Aromatyczne, lekko słodkie świetnie wpisują się w menu letniej kuchni!
Spaghetti z bobem to jedno z tych dań, które chętnie jedzą wszyscy domownicy. Pożywne, smaczne, wyraziste, idealne! W sam raz na lato, jesień i zimę!
Bób pieczony z rozmarynem, czosnkiem, sola, ostra papryka i oliwą należy do jednych z tych bobów, dla których można śmiało zrezygnować z gotowania bobu na co dzień :) Pyszny, po prostu pyszny!
Jak mrozić bób na zimę. Bób fantastycznie przechowuje się w warunkach chłodniczych. Wspaniale smakuje po ugotowaniu, nie odczuwa się strat jakości po mrożeniu, tak jak w przypadku fasolki szparagowej.
Bób suszony – jak suszyć bób – Trzeba przyznać, że bób suszony jest mało popularny w Polsce w przeciwności do krajów Arabskich. Jeśli zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny po namoczeniu, to ten wpis jest dla was.
Już tyle razy pisałam, że uwielbiam risotto z bobem. Ile osób tyle pomysłów na domowe risotto. Akurat wersja z bobem jest dla mnie wyjątkowo smaczna, taka wiosenna i lekka, aż chce się powiedzieć „…wiosno ach to ty!”.
Przyznaję, latem często robię dla nas przepisy z bobem. Znajomi uwielbiają bób z boczkiem i taki jadają najczęściej. Bób z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim osobom, które przepadają za smakiem wędzonki.
Bób jak gotować to najprostsza instrukcja na ugotowanie smacznego bobu o idealnie pasującej konsystencji. Każdy ma swoje upodobania, każdy jakieś preferencje a wpis Bób jak gotować pomoże ci na znalezienie najlepszej dla siebie!
Ja mam ale narobić się trzeba :D Justyna Ostrowska wysłałam wiadomość prv :)
ja coś tam zamrożę, zrobię kilka kompotów i… ani się obejrzę, a kończy się sezon na truskawki itp. ciągle sobie obiecuję, żeby siąść i przebrać te wszystkie dobrodziejstwa letnie… Olga Smile, może poda Pani jakąś ściągę, kiedy za to wszystko najlepiej się brać? Bez opisów, może być w punktach :)))
Wciąż nie dostałam :-( ale tak czasem jest, że dochodzą po czasie :-)
Magda Lipińska – no tak … ja pamiętam jak zbierałam płatki róży jako dziecko, gdy wyjeżdżałam z rodzicami na wczasy nad morze … super wspomnienia. Zasypywało się cukrem i tyle, do herbaty były jak znalazł!
Taaa… U mnie ten sam problem z dyscyplina czasem sie odgrazam ze wszystko to zostawie i pojade het a wy robta co chceta ale nie boja sie wcale
Justyna Ostrowska – na FB napisało mi, że do folderu inne trafiłam ;)
Yyyyyyy. To ja mam taki? :-D zaraz sprawdzę :-)
Gosia Matysek – zrobię, przynajmniej się postaram :) Teraz mam czas na bób i zaraz na fasolkę. Młoda kapusta już pomrożona ….
Oliwa, czosnek, sól i pietruszka, dużo pietruszki :)
gotowany z oliwą, solą i sokiem cytrnowym :) i pomidorkami koktajlowymi