Bób pieczony

Bób pieczony przygotowuję rzadziej niż bób gotowany i bób najlepszy. Nie dla tego, że bób pieczony jest gorszy, co to, to nie! Najczęściej dzieje się to z prostego powodu, że w upały nie mam zbytniej ochoty na włączanie piekarnika. Najczęściej bób pieczony robię wtedy, gdy piekę chleb. W domu jest wtedy tak ciepło, że kolejne 40 minut pracy piekarnika, już właściwie nic nie zmienia. I tak jest za ciepło i tak :D
Bób pieczony młody, taki zielony nie wymaga zbyt dużych nakładów pracy. Wystarczy zmieszać go w mice z oliwą, rozmarynem, pokrojona w cienkie plastry cebulą, czosnkiem i ostra papryką. Do tego porcja soli, 40 minut pieczenia i na stole pojawia się cudownie aromatyczny, miękki i wspaniale smakujący bób pieczony! Jeśli jeszcze nigdy nie piekliście bobu, to bardzo polecam tą metodę obróbki cieplnej w przypadku surowych strączkowych roślin. A właśnie, tak również można upiec bób mrożony!

Bób pieczony

Bób pieczony – składniki:

• 1 kg bobu
• 2 cebule
• 1 ostra paprykczka
• 4 ząbki czosnki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łodyżki rozmarynu
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• ½ cytryny

Bób pieczony – przygotowanie:

1. Cebule i czosnek obieram i kroję w cienkie plastry.
2. W misce mieszam oliwą, pokruszoną lub pokrojoną papryczke z czosnkiem, cebulą, solą i sokiem z cytryny. Dodaję porwane listki rozmarynu. Dokładnie mieszam z bobem.
3. Wykładam na blaszkę do pieczenia i piekę w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut pod przykryciem z foli. Zdejmuję folię i wstawiam pod grill na 10 minut, żeby się przypiekł. Staram się dwa razy przemieszać bób w trakcie pieczenia. W niektórych miejscach skórka powinna być przypieczona a bób bardziej suchy. Można zjeść w całości lub obierać.

BÓB przepisy:

Jak ugotować bób

Jak ugotować bób to częste pytanie, które zadajecie mi w mailach. W przepisie tym znajdziecie prosty i dobry sposób na ugotowanie bobu w domu.

Bób gotowany

Bób gotowany to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych bobów jaki jadłam, robiła i na który czekam. Bób gotowany smakuje całej mojej rodzinie. Przygotowujemy go z bobu świeżego i mrożonego. Z czosnkiem bób wymiata!

Hummus z bobu

Hummus z bobu to świetna pasta do chleba, chipsów i warzyw. Bardzo lubię tak przygotowany bób. Wystarczy go ugotować i przyprawić. Cudo nie pasta z bobu!

Makaron z bobem

Makaron z bobem to świetne danie obiadowe lub w sam raz na szybką, letnia kolację! Smakuje wyśmienicie, aż szkoda, że tak szybko znika z talerza. Szczęśliwie zawsze można wziąć dokładkę.

Zupa z bobu

Zupa z bobu z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, selerem korzeniowym i koperkiem. Doprawiona do smaku solą, mielonym kolorowym pieprzem i cząbrem ogrodowym. Świetna, pożywna i pyszna!

Kotlety z bobu

Kotlety z bobu to jedna z wielu moich propozycji na kotlety wegetariańskie. Polecam jako element obiadu oraz burgerów!

Bób gotowany

Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom.

Frittata z bobem

Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno!

Kotlety z bobem

Kotlety z bobem to małe i kształtne kotlety o delikatnym smaku, ciekawej strukturze. Aromatyczne, lekko słodkie świetnie wpisują się w menu letniej kuchni!

Spaghetti z bobem

Spaghetti z bobem to jedno z tych dań, które chętnie jedzą wszyscy domownicy. Pożywne, smaczne, wyraziste, idealne! W sam raz na lato, jesień i zimę!

Bób pieczony

Bób pieczony z rozmarynem, czosnkiem, sola, ostra papryka i oliwą należy do jednych z tych bobów, dla których można śmiało zrezygnować z gotowania bobu na co dzień :) Pyszny, po prostu pyszny!

Jak mrozić bób

Jak mrozić bób na zimę. Bób fantastycznie przechowuje się w warunkach chłodniczych. Wspaniale smakuje po ugotowaniu, nie odczuwa się strat jakości po mrożeniu, tak jak w przypadku fasolki szparagowej.

Bób suszony – jak suszyć bób

Bób suszony – jak suszyć bób – Trzeba przyznać, że bób suszony jest mało popularny w Polsce w przeciwności do krajów Arabskich. Jeśli zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny po namoczeniu, to ten wpis jest dla was.

Risotto z bobem

Już tyle razy pisałam, że uwielbiam risotto z bobem. Ile osób tyle pomysłów na domowe risotto. Akurat wersja z bobem jest dla mnie wyjątkowo smaczna, taka wiosenna i lekka, aż chce się powiedzieć „…wiosno ach to ty!”.

Bób z boczkiem

Przyznaję, latem często robię dla nas przepisy z bobem. Znajomi uwielbiają bób z boczkiem i taki jadają najczęściej. Bób z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim osobom, które przepadają za smakiem wędzonki.

Bób jak gotować

Bób jak gotować to najprostsza instrukcja na ugotowanie smacznego bobu o idealnie pasującej konsystencji. Każdy ma swoje upodobania, każdy jakieś preferencje a wpis Bób jak gotować pomoże ci na znalezienie najlepszej dla siebie!