Boczniaki smażone jak kurczak z KFC

Czas na nowość. Co powiecie na boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka? Zaskoczyłam? Lubię zaskakiwać :D Boczniaki smażone przygotowuję co najmniej na kilka sposób, ten jest jednym z ciekawszych, ponieważ dzieciaki go uwielbiają. Nie będę ukrywała, że ja również. Przypominają mi się czasy młodości i wypady do KFC na skrzydełka i kukurydzę. Obżarstwa nie było końca! Zawsze bardzo lubiłam pikantne dania, im ostrzejsze, tym lepiej o ile zachowują jeszcze swój charakterystyczny smak. Dlatego boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka są dla mnie fantastycznym powrotem do czasów studenckich, tłustego jedzenia i nieskrępowanego apetytu. Jakiś czas temu pokazywałam wam również krążki cebulowe :) Nadmienię od razu, żeby nie było moje boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka są wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i bez jajek. Ja Wam mówię, wszystko się da zrobić, wszystko! To tylko kwestia chęci, sposobu i determinacji! Pozostając w temacie boczniaków – co Ty robisz z boczniaków?

Boczniaki smażone jak kurczak z KFC

Boczniaki smażone jak kurczak z KFC – składniki:

• 500 g boczniaków
• 400 g mieszanki bezglutenowej (u mnie taka jak do chleba), lub może być też mąka pszenna jeśli tolerujecie gluten
• około 700-800 ml wody zależnie od rodzaju mąki. Moja mieszanka potrzebowała aż tyle, ale wlewajcie i mieszajcie, dobierzcie konsystencję do potrzebnej. Ciasto powinno być gęściejsze niż na naleśniki i dobrze się lepić
• 1 czubata łyżka słodkiej papryki
• 1 czubata łyżka wędzonej papryki słodkiej
• 1 łyżka pikantnej papryki (u mnie nawet 3 łyżki ale ja lubię pikantne dania)
• 3 łyżeczki soli
• około 350-400 g płatków kukurydzianych (bezglutenowcy biorą bezglutenowe)
• olej do smażenia głębokiego około 1 litra

Boczniaki smażone jak kurczak z KFC – przepis:

1. Boczniaki czyszczę i dzielę na kawałki.
2. Mąkę mieszam z wodą oraz przyprawami. W razie konieczności dodaję trochę wody tak aby ciasto było lejące i było w stanie oblepić boczniaka.
3. Płatki przesypuję do talerza i lekko kruszę.
4. Rozgrzewam olej w garnku lub frytkownicy. U mnie dość mocno rozgrzany ale stoi na najmniejszym gazie.
5. Boczniaki obtaczam w cieście, następie w płatkach i smażę na głębokim oleju.
6. Wyglądają jak skrzydełka lub kurczak z KFC :) I podobnie są pikantne :D

Boczniaki smażone jak kurczak z KFC