Budyń czekoladowy z chia
Odkąd poznałam chia, często staram się przygotowywać z jej udziałem jakieś dania. Regularnie dodaję ją do pieczenia chleba, do różnych deserów, przygotowuję z mlekiem roślinnym, ciasteczkami, musli, domową granolą, właściwie, możliwości nie ma końca. Tym razem chciałam wam pokazać budyń czekoladowy z chia, czyli inaczej szałwii hiszpańskiej zmiksowany z suszonymi morelami. Morele dodały słodu i fantastycznego letniego posmaku budyniowi. Wolę morele niż daktyle, są świeższe w smaku i dodają owocowej lekkości każdemu deserowi. Mój budyń przygotowałam na domowym mleku migdałowym, oczywiście możecie użyć każdego innego mleka roślinnego lub zwierzęcego. Jeśli wolicie może być nawet sok lub woda. Nie słodziłam budyniu, ponieważ uznałam, że same suszone owoce dadzą wystarczająca ilość słodyczy. Jeśli stwierdzicie, że jest zbyt wytrawny dodajcie łyżeczkę lub dwie miodu, syropu daktylowego, klonowego, cukru ksylitolu lub słodzika. Ja zazwyczaj nie dosładzam, co śmieszne, dla dzieci jest wystarczająco słodki, czasem dorośli chcieli by więcej cukru. Moje dziecko bardzo lubi budyń z chia, zastąpił on w ostatnim czasie u nas deserki czekoladowe na bazie sojowych produktów, a nawet w podrygach szaleństwa wypiera desery z kaszy jaglanej. Pokazywałam już kilka zdrowych alternatyw dla klasycznego budyniu. U mnie w domu jest to budyń morelowy. Poza sezonem jak teraz przygotowuje go z mrożonych moreli, które kupiłam jeszcze latem. Część owoców mam swoich, cześć przyjeżdża do mnie z hurtowni ekologicznej. Deser z kaszy jaglanej, nadal jest w łaskach i jemy go dość często. Uwielbiamy też krem czekoladowy z kaszy jaglanej jak również zawsze fantastyczny krem kawowy. Mam dla was jeszcze wiele innych propozycji z naszej codziennej i zdrowej kuchni. Z podanej porcji wyjdzie około 500 ml budyniu.
Budyń czekoladowy z chia
Budyń czekoladowy z chia – składniki:
• ½ szklanki nasion chia
• 1 i ½ szklanki mleka migdałowego lub innego + 3-4 łyżki
• 10 moreli suszonych. Może być więcej, może mniej. Możecie zmieszać je z daktylami ewentualnie rodzynkami
• 4 czubate łyżki dobrej jakości kakao
Budyń czekoladowy z chia – przygotowanie:
1. Morele kroję w paski.
2. Do miski wlewam mleko, dodaję morele, chia i mieszam. Odstawiam na około 40 minut.
3. Masę przekładam do blendera, dodaję kakao, kilka łyżek mleka i blenduję na gładką masę.
4. Budyń przekładam do salaterek, ewentualnie szklaneczek i podaję.
ale to musi byc smaczne!!!!!
Pycha!
A nie trzeba zagotować tego mleka żeby napecznialy te nasionka chia ??? Ja pieke chlebek z samych nasionek i orzechów to nasionka chia dostajs ciepła w piekarniku wiec pecznieja a jak jest z tym budyniem ?? Nie chciała bym zmarnować nasionek chia zwłaszcza że nie są tak tanie .
Barbara Wieczkowska – nie, chia możesz zalać zimną wodą lub mlekiem nawet takimi z lodówki. Ja nie zalewam ciepłą, bo ten budyń robię tak, jak opisałam.
O kurcze, nie znałam chia idę czytać poznam w trimiga :D
Koniecznie muszę zrobić, jeszcze tak chia nigdy nie jadłam.
Już moczę chia, będzie BUDYŃ CZEKOLADOWY! Olgo jesteś wielka!
Olga Smile gdzie się zaopatrujesz w chia?
Pychota!!!!
Mam dzieci na diecie bezmlecznej i bezglutenowej ten budyń jest dla nas wybawieniem. Olgo kocham twoje przepisy jaglane i wszytskie inne!