Burger wegetariański

Dzisiaj burger wegetariański. Jak sama nazwa wskazuje burger wegetariański, nie zawiera mięsa. W jego wnętrzu jest kotlet roślinny. Długo zastanawiałam się, które składniki wybrać. Jest dużo różnych możliwości w zakresie połączeń smakowych i faktur kotletów wegetariańskich, aż trudno się zdecydować. Do tego celu możecie wykorzystać wszystkie ugotowane rośliny strączkowe, kasze, ziemniaki, ryż w wielu odmianach, właściwie dowolnie. Ja zdecydowałam się na soczysty zielony groszek, młode ziemniaki i koperek. Ot tak, na zielono, zgodnie z duchem lata, słońca i wspaniałej pogody. Do tego porcja sałaty, chrupiąca bułka, cebulka, pomidor i ogórki kanapkowe. Powiem wam, że mój domowy burger wegetariański wyszedł wyśmienity! W sumie nie ma się co dziwić, ze smacznych produktów smaczne dania wychodzą. Burger jest bardzo smaczny, nie za tłusty, soczysty, świeży i delikatny, no i z majo, a ja wiem, że Majo lubisz – ciekawa jestem tylko jaki najbardziej?

Burger wegetariański

Kotlet do burgera

• 1 paczka mrożonego groszku
• 5 ziemniaków
• 3 cebule
• ½ szklanki bułki tartej
• 1 pęczek koperku
• 2 jajka
• sól do smaku lub sól kala namak
• olej do smażenia

Burgery

• 3 bułki do burgerów
• kotlety do burgerów
• 1 cebula
• 1-2 pomidory
• sałata
• ogórki kanapkowe lub z octu
• majonez

Burger wegetariański – przygotowanie przepisu:

1. Ziemniaki obieram lub pozostawiam w mundurkach, gotuję w osolonej wodzie. Studzę. Przepuszczam przez praskę do ziemniaków lub rozgniatam widelcem.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
3. Mrożony groszek przekładam do sitka i polewam wodą. Przekładam do malaksera i miksuję.
4. Koperek kroję drobno.
5. Do dużej miski wkładam ziemniaki, zielony groszek, koperek, cebulę, sól do smaku, wbijam jajka i dosypuję bułkę tartą. Mieszam dokładnie, formuję kotlety.
6. Na patelni rozgrzewam olej, smażę z obu stron kotlety obtoczone w bułce tartej.
7. Przekładam na talerz.
8. Bułki podgrzewam w piekarniku. Przekrawam na pół.
9. Na spód bułki kładę łyżkę majonezu, następnie układam sałatę, ciepłego kotleta z groszku, układam plastry cebuli, pomidora i ogórki, Na warzywa układam łyżkę majonezu.
10. Burger wegetariański z majonezem smakuje wspaniale na ciepło!