CHLEB MAŚLANKOWY

Przygotowałam dzisiaj pyszny pszenny chleb maślankowy. Nie wiem czy wiesz ale chleb maślankowy z powodzeniem można upiec na domowej maślance, która zostaje po robieniu masła. To jest najpyszniejsza maślanka, która nie ma w smaku za wiele wspólnego z tą, którą możecie kupić w sklepach. Jest znacznie bielsza, słodsza, kremowa i aromatyczna. Zdecydowanie szkoda jej wylewać. Ja polecam zużyć ją do białego chleba maślankowego, który możecie przygotować w piekarniku lub jakimś urządzeniu do pieczenia chleba. W składnikach użyłam świeżych drożdży, mąki o symbolu 650, soli i 1 łyżeczki cukru, prościej się już nie da! A właśnie, ponieważ chleb maślankowy jest bardzo miękki i delikatny to powiedziałabym, że można go traktować jak typowy tostowy. Gdy wybierasz w sklepie chleb dla siebie lub swojej rodziny to decydujesz się na pszenny lub żytni z glutenem czy jednak z potrzeby ub konieczności wybierasz bezglutenowe? Uwielbiam piec chleby, jeden piekarnik mam na produkty z glutenem, drugi na bezglutenowe, dzięki temu mogę moim czytelnikom pokazywać oba rodzaje produktów. A więc, dzisiaj z nieskrywaną przyjemnością zapraszam na przepis na domowy chleb maślankowy, w smaku taki, jak chleb tostowy!

CHLEB MAŚLANKOWY

CHLEB MAŚLANKOWY – składniki:

• 600 g mąki o symbolu 650
• 360 ml maślanki powstałej podczas robienia masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• około 25-30 g świeżych drożdży

CHLEB MAŚLANKOWY – przepis:

1. Do dużej miski wsypuję mąkę, wkruszam drożdże, dodaję sól, cukier i maślankę. wyrabiam hakiem, mieszakiem lub ręcznie.
2. Ciasto na chleb zostawiam w temperaturę 35 stopni na 30 minut.
3. Gdy ciasto urosło, uformuję bochenek i wkładam w formę do chleba. Zostawiłam na 15 minut w tym czasie czekałam aż piekarnik rozgrzeje się do 180 stopni.
4. Chleb maślankowy piekę przez 60 minut w 180 stopniach, studzę na kratce.