Ciasteczka czekoladowe

Zapraszam dzisiaj na ciasteczka czekoladowe na dzień matki. Moje proste, szybkie i wyjątkowo pyszne ciasteczka czekoladowe są jednymi z tych, które osobiście uwielbiam. Przygotowuje się je z przyjemnością i co ważne, poradzi sobie z nimi nawet zupełnie początkująca osoba w kuchni. Fajnie, że nie do wszystkich wypieków trzeba mieć większe doświadczenie, w końcu od jakiś przepisów trzeba rozpocząć swoją przygodę z pieczeniem. Ciasteczka czekoladowe pasują cudownie wprost do gorzkiej kawy, do podjadania przed telewizorem lub ekranem komputera. Jeśli tylko masz ochotę to moje ciasteczka czekoladowe możesz wzbogacić krojonymi orzechami albo na przykład migdałami lub rodzynkami. Przepis te można traktować jako bazowy do dalszej zabawy smakowej w kuchni. A ty, lubisz ciasteczka czekoladowe, a może wspomnisz lub tęsknisz za jakimiś innymi ciastami lub ciastkami?

Ciastka czekoladowe:

Ciastka czekoladowe – składniki:

• 1 kostka masła (200 g)
• 1 czubata szklanka trzcinowego cukru
• 1 jajko
• 1/3 szklanki kakao
• 2 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do ciastek
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)
• 1 łyżeczka sody
• 300 g gorzkiej czekolady
• szczypta soli

Ciastka czekoladowe – przepis:

1. Do miski robota kuchennego wkładam masło, które leżało przez godzinę na blacie kuchennym i ma temperaturę otoczenia. Dodaję cukier i ubijam na puszystą masę.
2. Po chwili dodaję jajko, kakao, mąkę, sodę, sól i skrobię. Mieszam dalej aż ciasto będzie gęste.
3. Na desce do krojenia kruszę nożem na małe kawałki gorzką czekoladę. Dodaję do ciasta i mieszam ponownie.
4. Z ciasta formuję kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczam i układam na talerzu. Wstawiam na 3 godziny do lodówki.
5. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni (grzanie góra plus dół). Na blasze wyściełanej papierem do pieczenia układam przyszłe ciastka czekoladowe. Będą one się troszkę rozpływały, więc zostawcie spore odstępy pomiędzy nimi.
6. Ciastka piekę przez 25 minut na środkowej półce. Studzę na kratce i wstawiam następne.
7. Ciasteczka czekoladowe są wyjątkowe i umilą wam każdą przerwę na kawę :)