CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ

No to są bezglutenowe ciastka owsiane z czekoladą. Pyszne i aromatyczne ciastka owsiane z czekoladą można przygotować bardzo szybko, taki ekspres cukierniczy w domowej kuchni. Nadają się jako dodatek do śniadania, do popołudniowe kawy, jako element lunchu, można także poruszyć je i zalać mlekiem w opcji śniadaniowej albo zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Ja już lubię ciastka owsiane z czekoladą podawać do gorzkiej kawy. Mimo, że nie są zbyt słodkie, powiedziałabym, że raczej wytrawne z nutką słodyczy, to dzieciaki zjadły ich cała blaszkę. Ja aby dobrze ocenić ich skład zjadłam trzy sztuki i czuje po prostu błogi spokój. Musze powiedzieć, że cudownie mi w domu pachnie właśnie piekę druga partię słodkości, tym razem są to CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ bez glutenu, bez jajek, bez niestandardowych składników :D Nowy przepis sobie opracowałam naprędce z tego co miałam w domu :D A miałam dzisiaj odpoczywać, więc ulepiłam 50 pierogów i zrobiłam gar gołąbków, ogarnęłam kuchnie i doszłam do wniosku, że ciastka to podstawa soboty :D A TY CO DZISIAJ PIECZESZ? Jeśli nie masz jeszcze jakiś gigantycznych planów to polecam moje ciastka owsiane z czekoladą.

CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ

CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ – składniki:

• 400 g płatków owsianych błyskawicznych (ja miałam płatki bezglutenowe)
  80 ml mąki kokosowej
• 80 ml mąki ziemniaczanej
• 200 ml masła krowiego lub margaryny eko bezmlecznej lub oleju kokosowego
• 200 ml syropu klonowego (może być też miód albo melasa)
• 200 g czekolady gorzkiej (bezmlecznej, może być też klasyczna mleczna jeśli wolisz)
• 2 jabłka bardzo duże lub 3 średnie, gruszki lub 3-4 banany
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia klasycznego lub bezglutenowego (u mnie bezglutenowy)
• 1 łyżeczka cynamonu lub przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka soli
• ja dodałam jeszcze naturalny aromat pomarańczowy

CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ – przepis:

1. Do kielicha blendera lub malaksera wlewam olej kokosowy, syrop klonowy, dodaję dwa jabłka przekrojone na cztery części z wyjętym gniazdem nasiennym. Na tym etapie dolewam również olejek zapachowy (u mnie pomarańczowy). Wszystkie składniki miksuję na jednolitą masę.
2. Mokre składnik przelewam do miski, dodaję do nich płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną, kokosową, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i sól. Mieszam dokładnie, masa stanie się klejąca. Czekoladę siekam i dodaję do ciasta, mieszam dłonią raz jeszcze. Odstawiam na 10 minut.
3. W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyściełam papierem, z ciasta robię kulki wielkości pingpongowych. Rozpłaszczam na papierze nadając im kształt. Na jedną blachę wchodzi mi 6 ciastek. Piekę przez 20-25 minut. Delikatnie przekładam na kratkę do pieczenia i wstawiam drugą partię. Wyszło mi dokładnie 12 ciastek.
4. Ciastka owsiane z czekoladą znikają szybko, nie są za twardawe ani za miękkie – powiedziałabym, że idealne!