CIASTO Z GALARETEK

Dzisiaj klasyka czyli ciasto z galaretek, torcik z galaretek nazywane inaczej galaretkowiec, sernikowiec lub śmietanowiec i śmietankowiec. Ponieważ u mnie ciasto z galaretek powstało z mlekiem kokosowym, to można je przygotować również w wersji bezmlecznej, zwłaszcza dla tych, którzy nabiału jeść nie mogą. Ciasto z galaretek ma swój urok, jest miękkie, soczyste, słodkie i delikatne. W sumie nie wiem czy powinien się ten deser nazywać ciasto z galaretek czy może ciasto kokosowe za sprawą dodanego mleko. Tak, czy tak, prawda jest taka, że dzieciaki za nim przepadają! Jest proste do zrobienia, smaczne i nie wymaga jakiś nie lada umiejętności. Właściwie nie da się w nim niczego zepsuć!  Osobiście polecam ciasto z galaretek, głównie osobom, które rozpoczynają swoją przygodę w kuchni :)

CIASTO Z GALARETEK

CIASTO Z GALARETEK – składniki:

• 3 galaretki cytrynowe (u mnie przeźroczyste) – z żelatyną lub na karagenie (wersja wege)
• 3 galaretki czerwone (truskawkowe lub wiśniowe) – z żelatyną lub na karagenie (wersja wege)
• 1 puszka mleka kokosowego lub 400 ml słodkiej 36% śmietany krowiej

CIASTO Z GALARETEK – przepis:

1. Rozpuszczam 3 galaretki w 1000 ml wody. Odlewam szklankę galaretki płynnej i łączę ze 100 ml mleka kokosowego. Przelewam do 2 pojemników i zostawiam do stężenia. Gdy osiągną stałą konsystencję, wyjmuję galaretki, kroję w kostkę i wkładam do natłuszczonej formy tortowej o średnicy 24 cm. Wstawiam ponownie do lodówki.
2. W tym czasie zagotowuję 800 ml wody, dodaję do niej pozostałe mleko kokosowe i rozpuszczam galaretki cytrynowe. Zostawiam do przestudzenia. Gdy galaretka jest płynna ale zimna, wlewam ją do pokrojonych galaretek i zostawiam w lodówce na noc do całkowitego zastygnięcia.
3. I tyle ciasto z galaretek jest gotowe do jedzenia!