Deska serów wegańskich

Pisałam wczoraj na facebooku o mojej pracowitej niedzieli. Przygotowałam masę pyszności, ale skupiłam się głównie na serach wegańskich. Podeszłam do tematu z pełnym zaangażowaniem i pierwsze prace nad serami rozpoczęły się już w sobotę. Na zdjęciu widzicie pierwszą czwórkę serów, wkrótce pokażę kolejne trzy serki. Bilans prac weekendowych to siedem serów wegańskich, każdy inny, każdy smaczny, wręcz, co jeden to lepszy. Bajka i masa fantastycznej pracy, polecam wiec serdecznie.
-> Na samej górze w misce ceramicznej znajduje się bardzo pikantny ser ala owczy z przyprawami, słony i maga wyrazisty. To propozycja na miękki ser do smarowania. Gdybym miała go porównać, to zakwalifikowałabym go, jako pikantną bryndzę.
-> Na środku leży twardy ser do krojenia, mocno orzechowy w smaku z solidnym dodatkiem czosnku.
-> Poniżej, ten po lewej stronie to ser miękki z pieprzem a dokładniej z pieprzem kolorowym. Miękki, kremowy, ale wyrazisty. Pikantny i bardzo przyjemny w smaku.
-> Na dole po prawej stronie znajduje się ser z ziołami. To najłagodniejsza propozycja serowa z tych, tu pokazanych. Bardzo dobra dla dzieci, wręcz idealna na kanapki. A jak jeszcze na kanapce znajdzie się pomidor, to już mega fantastycznie.
-> Wkrótce kolejne trzy serki :)
-> Przypominam, że pokazywałam już dwie propozycje na serki, a mianowicie:
->Serek z tofu

SER WEGAŃSKI

SER WEGAŃSKI – ser z jogurtu

SEREK Z JOGURTU prosty do przygotowania, smaczny, słodki i lekko kwaśny! Nadaje się wyśmienicie jako baza do wegańskich serników, do wymieszania ze szczypiorkiem i rzodkiewką! Moja mama go uwielbia!

SER WEGAŃSKI – ser sojowy

Ten ser sojowy przygotowuje od podstaw. Chwalę się oto moje najnowsze „dziecko” WEGAŃSKI ROŚLINNY SER przygotowany z domowego mleka sojowego, jogurtu z żywymi kulturami, zakwaszony cytryną i doprawiony sowiecie solą oraz czarnuszką. Wspaniały na kanapki, wyrazisty i aromatyczny! Wzorowałam się smakiem i kształtem na serze korycińskim :) ale postarałam się aby w wersji bezmlecznej nadawał się dla osób na dietach :) Chwila samochwalenia „ale zdolniacha ze mnie” Cieszę się strasznie, bo uzyskałam taki efekt jak chciałam!

SER WEGAŃSKI

UWIELBIAM TEN PRZEPIS na SER WEGAŃSKI na kanapki, do zapiekania, do pizzy i makaronu. Topi się świetnie i równie dobrze smakuje! Konsystencję dobieracie sami agarem, u mnie średnio twardy na zdjęciu. Czasami robię bardzo twardy, tak, że kroję go na maszynie w cienkie plasterki, innym razem półpłynny o konsystencji topionego.

SER WEGAŃSKI – ser z mleka sojowego

TWAROŻEK Z MLEKA SOJOWEGO delikatny niczym ricotta! Używam go do kanapek, serników bezmlecznych i past na tosty!

SER WEGAŃSKI – serek kokosowy

Powiedziałabym, że wegański serek kokosowy wspaniale nadaje się jako element śniadania, do napełniania naleśników a także do dodawania do wszelakich farszy zapiekankowych :)

SER WEGAŃSKI – pikantny serek z nerkowców

Tym razem coś bajecznego na kanapki, czyli wegański ser w postaci pasty do smarowania z nerkowców. Przypomina w konsystencji i smaku ser topiony, jego końcowy smak zależy od tego, jakich przypraw dodasz!

SER WEGAŃSKI – serek jaglany

Tym razem ulubiony ser wegański mojego dziecka, smakuje jak bardzo dobrze powszechnie znany serek waniliowy homogenizowany, oj ta! Cudowności moi mili!

SER WEGAŃSKI – ser z migdałów z pieprzem

A dla tych co nabiału nie mogą lub nie chcą klasycznego krowiego nabiały polecam wegański SER Z MIGDAŁÓW . Doszłam już do takiej wprawy, że robią hurtowo z migdałów lub nerkowców, z czego częściej z nerkowców :)

SER WEGAŃSKI – deska serów

Uwielbiam takie przepisy, gdy mogę pokazać swoja kreatywność, pomysł i ulubione smaki. Własnie czasami wegańska deska serów jest potrzebna, gdy spotykamy się ze znajomymi. Powiem tak, jest sporo roboty, bo każdy ser wymaga dużo pracy jednak efekt jest tego warty.

SER WEGAŃSKI – serek z tofu

To tym razem  propozycja śniadaniowa, prosta i ekspresowa. Kolejny serek wegański w typie serka twarogowego!

SER WEGAŃSKI – serek wegański

Bardzo go lubię, taki prosty serek wegański ala twarożek, podany na śniadanie z syropem klonowym i cynamonem umili każdy weekendowy poranek! Poczujecie się jak na wakacjach!

SER WEGAŃSKI – ser wegański z nerkowców alal toczony

SER WEGAŃSKI tym razem z nerkowców ala toczony, prosty, pyszny z żywymi kulturami bakterii, którego smak możesz zmieniać  dodając odpowiednią ilość przypraw!