Gołąbki z ryżem
Zapraszam na tradycyjne gołąbki z ryżem i sosem pomidorowym. To danie uwielbiam. Gołąbki z ryżem wegetariańskie przypomną ci smaki dzieciństwa. To sprawdzony przepis na gołąbki wegetariańskie z ryżem, a więc gołąbki bezmięsne w smacznej formie z sosem pomidorowym jak kiedyś. Przepis na gołąbki jest w moim domu od lat. Na początku były to tradycyjne gołąbki z mięsem i z ryżem. Podane z gęstym sosem pomidorowym, zabielanym śmietaną. Z czasem zaczęłam eksperymentować z innymi składnikami i produktami. Co jakiś czas pokazuję na stronie gołąbki wegetariańskie. Te wegetariańskie gołąbki z ryżem weszły na stałe do naszego menu z wielkim przytupem. Gołąbki lubią wszyscy, smakują świetnie, są zdrowe, ponieważ połączeni strączków i kasz zwiększa przyswajanie zawartego w nich białka. Samo zdrowie i super smak. Polecam moje gołąbki z ryżem. Znacie mnie, że gotując nie robię mini porcji, tym razem proporcje na 50 gołąbków. Jak szaleć to szaleć ;) Gołąbki z ryżem polecają się do zrobienia a właśnie, przepis jest na około 40 gołąbków.
Gołąbki z ryżem
Gołąbki z ryżem – składniki:
- 3 duże kapusty włoskie
- 800 g pełnoziarnistego ryżu
- 400 g proteiny sojowej (tu nie oszczędzajcie, kupicie eko)
- 1 kg cebuli
- 1 szklanka mąki ryżowej pełnoziarnistej
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub tapioki
- sól, pieprz, majeranek do smaku
- 80 ml oleju
- do podania sos pomidorowy lub grzybowy
Gołąbki z ryżem – przepis:
- Z kapusty wycinam twardy głąb i nacinam liście u podstawy. Zanurzam główkę na kilka minut garnku z gotującą się wodą. Wyjmuję na talerz i zdejmuję miękkie wierzchnie liście. Wkładam kapustę ponownie do wody i tak postępuję do czasu, aż będę miała odpowiednią ilość liści.
- Na oleju smażę na złoto drobno poszatkowane cebule.
- Ryż gotuję w odpowiedniej ilości wody 2,5 szklanki wody do 1 szklanki ryżu.
- W misce mieszam proteinę sojową z cebulą, ryżem, mąką i skrobią, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Masę wyrabiam do czasu, aż będzie lekko kleista.
- Na liście nakładam niedużą ilość farszu i zwijam gołąbki. Na dnie garnka umieszczam dwa liście kapusty, a na nich ciasno i delikatnie układam gołąbki. Zalewam wodą, dodaję listki laurowe i ziele angielskie. Garnek przykrywam pokrywką i wstawiam na bardzo mały gaz lub do piekarnika. Od zagotowania duszę około 30-40 minut.
godziny. - Po ugotowaniu wyjmuję i podaję na ciepło z sosem pomidorowym.
GOŁĄBKI PRZEPISY
Zapraszam na jedne z moich ulubionych gołąbków, bez mięsa, w wersji wegetariańskiej i wegańskiej. Gołąbki mają to do siebie, że w farszu mogą się spokojne znaleźć wszytskie ulubione warzywa a smak dostosowujemy do indywidualnych potrzeb i gustów. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Gołąbki z ziemniakami
to gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczana, spajającymi ziemniakami oraz intensywnym sosem grzybowym. Bogactwo przypraw i pyszne wnętrze sprawia, że te gołąbki są zwyczajnie i nadzwyczajnie pyszne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Wegetariańskie gołąbki z kaszą gryczaną
, ciemną fasolą oraz suszonymi grzybami przygotowuję co jakiś czas, gdy mnie rodzina namawia bardzo prosi. Są pyszne, jednorazowo można przygotować ilość gołąbków potrzebna na kilka obiadów. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Gołąbki z fioletowej kapusty
Gołąbki z fioletowej kapusty to odmiana ciekawych, lekko słodkich gołąbków z mocno wyczuwalnym posmakiem imbiru. Duszone z tymiankiem i karmelizowanym imbirem mogą śmiało pojawić się na każdym odświętnym stole. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Od wielu lat przygotowuję gołąbki z ryżem, podobne do tych, jakie robiła moja mama, jednak zamiast mięsa dodaję proteinę sojową, czasami fasolą, ziemniakami lub ciecierzyca. Muszę przyznać, że w wersji z soczewica też są bardzo smaczne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe!
Są dania, które zapadają w pamięć, te, które wspominamy z lat dziecinnych. Gołąbki są jednym z tych, na których się wychowałam. Moja mama często przygotowywała gołąbki. Ja również,a le robię to na wiele sposobów! Nie koniecznie zawsze są mięsne, częściej wegetariańskie, bezmięsne i pyszne! Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe lub po dostosowaniu w wersji mięsnej.
To kolejne pysze, domowe gołąbki, które bardzo chciałam wam pokazać. Są dania, do których się wraca, które są bardzo pracochłonne ale uśmiech rodziny wynagradza całą prace. Takie właśnie są moje gołąbki z warzywami. Gołąbki wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe.
Gołąbki tradycyjne z mięsem
Gołąbki te są gołąbkami przygotowanymi według tradycyjnego przepisu domowego. W każdej rodzinie mamy i babcie przygotowywały gołąbki z mięsa mielonego, ryżu lub kaszy jęczmiennej. Podawane z sosem pomidorowym stanowią tradycyjne danie kuchni polskiej. Gołąbki z mięsem, bezglutenowe!
Gołąbki z mięsem to tradycyjne polskie jedzenie domowe. Znane są ze stołów rodzinnych, przygotowywane przez mamy i babcie, serwowane podczas obiadów niedzielnych, uroczystości domowych i spotkań rodzinnych. Dla wielu są symbolem rodziny i smaków wyniesionych z domów. Gołąbki z mięsem, bezglutenowe, mogą również być bez jajek!
Zapraszam dzisiaj na znane mi doskonale z czasów dzieciństwa i dorosłości gołąbki tradycyjne z mięsem mielonym, tartą marchwią, mięsem mielonym i ryżem lub kaszą. Podane z sosem pomidorowym zawsze stanowiły przepyszne danie obiadowe, zawsze lubiłam gołąbki jeśc, robić mniej :) Gołąbki z mięsem, bezglutenowe, mogą również być bez jajek!
Zapraszam dzisiaj na gołąbki niby tradycyjne a jednak inne. Są to gołąbki bez ryżu i kaszy, idealne dla osób na diecie niskowęglowodanowej, Paleo i tym podobnej.
Dzisiaj przygotowałam gołąbki z rybą, dokładnie gołąbki z łososiem. Oczywiście takie gołąbki z rybą możecie przygotować także z dorsza, tołpygi, amura, nawet tuńczyka lub każdego innego gatunku ryb morskich czy słodkowodnych, który lubicie i chętnie zjadacie!
Gołąbki pieczone można przygotować na kilka sposobów. Na zdjęciu widać gołąbki pieczone w piekarniku w sosie pomidorowym. Można przygotować je z mięsem mielonym wieprzowym, wołowym lub drobiowym.
Gołąbki bez zawijania z sosem pomidorowym i pieczarkami. Ota taki proste i szybkie do zrobienia, nie wymagają parzenia kapusty i wszytskich zabiegów ze zdejmowaniem liści. Oczywiście ludzie dzielą się na tych, którzy wolą gołąbki bez zawijania lub klasyczne gołąbki tradycyjne.
No to zapraszam dzisiaj na gołąbki w sosie pomidorowym, klasyczne, domowe i tradycyjne. Przyznaję, że właśnie takie gołąbki w sosie pomidorowym są moim wspomnieniem dzieciństwa, kuchni babci i mamy!
Jestem zachwycona tym przepisem, bardzo pani dziekuję Olgo :D
Niebiańskie!
Ale cudowne!!!!! Zrobię obowiązkowo!
Pani Olgo, wyszły bardzo apetyczne… Mam nadzieję że równie dobrze smakowały :)
Ania – pycha są :) Część zamroziłam na święta cześć pożarliśmy niczym głodne wilki :D
A czym można zastąpić proteinę sojową?
Czy proteina sojowa to tofu ? A jesli nie, to czy mozna uzyc tofu ? Dziekuje :)
Kilkakrotnie usilowalam zadac pytanie na Pani blogu. Za kazdym razem dzieje sie rzecz nastepujaca: komentarz jest widoczny (przynajmniej dla mnie) z adnotacja „twoj komentarz czeka na moderacje”, a po jakims czasie zupelnie znika i nigdy nie ma odpowiedzi. Co robie zle ?
Mira – proteina to proteina, to coś innego niż tofu. Proteinę nazywa się również teksturą sojową lub granulatem sojowym. W dotyku jest jak gruba bułka tarta.
Mira Sonner – wszystko jest w normie. Ja odchodzę czasami od komputera i nie jestem cały czas online. Najczęściej raz dziennie włączam komentarze, odpowiadając na nie. Dzisiaj robię to po raz pierwszy, więc znajdziesz u mnie odpowiedź.