Pamiętam zawsze na śniadanie był rogal maślany zalany gorącym mlekiem na obiad ryż z jabłkami a w niedziele rosół, kompot i ciasto i zawsze pachniało jabłkami?

Słodkie gofry – to danie, które smakuje mi zawsze bez względu na wiek. Przypominają mi cudowne wakacje nad morzem u dziadków. Od samego zapachu gofrów zaczyna burczeć mi w brzuchu. Dodatkowo przywołują barwne wspomnienia, ale również poprawiają humor.

Moja mama cierpi na wieczny brak pomysłów na obiady, strasznie ją to męczy. Od zawsze w naszym domu panuje zasada, że w sobotę nie ma obiadu – taki dzień odpoczynku, nie od „stania przy garach”, lecz od myślenia pół dnia, co ugotować. Od rana sprzątamy, a po sprzątaniu.. no właśnie, głodni byliśmy wysyłani do babci na rosół. O matko, co to był za rosół.. tylko ojcu smakował. Nie mam pojęcia na czym babcia go gotowała/jak doprawiała, ale była to najgorsza zupa świata! Minęło wiele lat, mama dalej w soboty nie gotuje, ale ja na szczęście nabyłam takie zdolności komunikacyjne, że w grzeczny sposób jestem w stanie wymigać się od obiadu u babci :) Lecz tego „smaku” dzieciństwa nie zapomnę nigdy. Za to w niedzielę, jak mama robiła kluski i rolady, to wynagradzała trudy soboty o pustym żołądku. Jednak.. nie ma to jak obiad u mamy! #teamkuchniamamy

Wspomnieniem mojego dzieciństwa jest zabielany barszcz czerwony z ziemniakami, który zawsze gotowała mi babcia, kiedy do niej przyjeżdżałam. Do tej pory jest to moja ulubiona zupa, jednak nikt nie przebije jej wykonywania nawet korzystając z tego samego przepisu, bo cała magia tego dania szła prosto z jej serduszka.

Urodziłem się w 1995 roku. Moje dziecięce lata były pod względem kulinarnym bardzo ciekawe: rodzice nie byli zbyt chętni na próbowanie nowych rzeczy i dalej – choć już topniał – trzymał się dawny sposób gotowania „z tego co jest” i przede wszystkim gotowania jak najtaniej, a jednocześnie jak najbardziej smacznie.

Potraw, które wspominam z dziecięcych lat jest masa, ale ja postanowiłem wybrać po jednym w trzech kategoriach:
1. Szybkie danie między posiłkami w stylu „maaamo, proooszę, zróób” :-),
2. Codzienne danie obiadowe,
3. Droższy, syty deser.

1. Moje ulubione danie z dzieciństwa, o które można było prosić kiedy pojawiały się napady głodu w trakcie dnia to smażona mortadela w bułce. Wiemy, że mortadela była tania i łatwo dostępna, a jednocześnie nie smakuje źle. Szybka smażona przekąska – idealna dla dzieciaka. :)

2. Z codziennych dań obiadowych najlepiej wspominam… bigos. Bigos gotowało się długo, ale wszystkie składniki były przecież tak tanie! Kapusta – własnoręcznie kiszona przez rodziców, mięso – jakiekolwiek skrawki szynki, mięsa które zostało z wczorajszego obiadu, a nawet wersja bezmięsna… Bigos przyjmie wszystko. A, no i zapomniałem dodać – bigos można jeść kilka dni (przecież gotujemy ogromny gar!), a potem zamrozić i mieć na przyszłość!

3. Jako deser jedzony w specjalnych okolicznościach, definitywnie wymienię blok czekoladowy. Nie jadło się go codziennie. Mimo, że lata dziecięce wypadały mi grubo po upadku komunizmu w Polsce, blok czekoladowy nie należał do częstych gości na naszym stole. Kiedy już się pojawiał, był to pyszny przysmak. Najbardziej smakowało mi połączenie kakao z chrupiącymi herbatnikami.