HUMMUS BEZ OLEJU

Dzisiaj mam dla Was przepis na hummus bez oleju i tahini, w efekcie dietetyczny i mniej kaloryczny niż klasyczna wersja pasty. Hummus bez oleju przypadnie do gustu wszystkim osobom, które dbają o linię lub są na diecie odchudzającej. Także tym moim czytelnikom, którzy jedzą na tyle dużo past i hummusu na co dzień, że kilka łyżek oleju zmienia im bardzo dobowy bilans kaloryczny. Pierwszy raz hummus bez oleju zrobiłam wiele lat temu, potem zaprzestałam ale ostatnio wróciłam do tego sposobu przygotowywania różnych past do chleba. Wiosna idzie, trzeba zacząć myśleć o odchudzaniu ;) Ponieważ o to prosiliście, to również zrobiłam wersję łagodną i ostrą. Dzisiaj więc na blogu pikantny hummus bez oleju i tahini. Ot taki prosty i smaczny. Sami jadamy w domu duże ilości ciecierzycy i fasoli więc często miksuję je dla nas i potem pokazuję także wam pasty do chleba. Ten hummus bez oleju przygotowałam z ugotowanej ciecierzycy (ze słoika lub puszki), pikantnej papryki, cebulki dymki, czosnku i przypraw.

HUMMUS BEZ OLEJU

HUMMUS BEZ OLEJU – składniki:

• 2 słoiki ciecierzycy 220 g netto – 350 g brutto
• 4 ostre papryki z zalewy,
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebulki dymki
• 1 łyżeczkę soli
• 1 łyżkę papryki wędzonej słodkiej

HUMMUS BEZ OLEJU – przepis:

1. Do kielicha blendera włożyłam ciecierzycę z zalewą ze słoika (aquafabą), wrzuciłam także obrane ząbki czosnku, papryczki, cebulkę, sól i paprykę wędzoną.
2.  Zmiksowałam najpierw masę na niskich obrotach potem na coraz wyższych.
3. Hummus bez oleju wyszedł kremowy, delikatny i pikantny, przed podaniem posypałam sezamem i polałam sokiem z cytryny.