Kotlety mielone domowe
Każdy ma potrawy, które pamięta z domu rodzinnego. Kotlety mielone, kotlety mielone domowe i pulpety to popularne przepisy na dania rodem z klasycznej, tradycyjnej kuchni polskiej. Moja teściowa miała swoje ulubione przepisy, uwielbiała gotować o smakach można było z nią rozmawiać godzinami. Ten przepis na kotlety mielone podane tak inaczej czy kotlety mielone z boczkiem ma każda ciocia, mama i babcia. W każdej, dosłownie w każdej rodzicie znajdzie się ulubiony przepis na to klasyczne danie kuchni polskiej.
Tym razem prezentuję kotlety mielone domowe z boczkiem i kawałkiem piersi kurczaka. Tak przygotowane będą cieką odmianą od klasycznych mielonych.
Kotlety mielone domowe
Kotlety mielone domowe składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
- 1 pierś z kurczaka
- 10 plastrów boczku wędzonego lub szynki serano albo innej
- 3 cebule
- kilka łyżek oleju
- kilka łyżek bułki tartej z glutenem lub bezglutenowej
- sól i pieprz do smaku
Kotlety mielone przygotowanie:
- Cebule obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na oleju na patelni.
- Do miski włożyć mięso mielone, dodać cebulę, sól, pieprz, trochę bułki tartej i wyrobić aż mięso będzie lepiące i kleiste.
- Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
- Brać porcję mięsa, wkładać w środek kawałek piersi z kurczaka, uformować kotleta. Obwiać plastrem szynki lub boczku i smażyć na patelni na obu stron.
- Włożyć do garnka, podlać kilkoma łyżkami wody i poddusić jeszcze około 20 minut na małym gazie, najlepiej na płytce albo w piekarniku w żaroodpornym naczyniu.
KOTLETY MIELONE przepisy
Te tradycyjne kotlety mielone są popularnym daniem w wielu domach. Podane z surówką i tłuczonymi ziemniakami często pojawiają się na stołach w całej Polsce.
są soczyste i stanowią smaczną odmianę dla klasycznych kotletów mielonych. Takie kotlety mielone często podają babcie.
to absolutna klasyka kuchni domowej, polskiej. Takie kotlety mielone z cebulą są chyba jednymi z najpopularniejszych kotletów mielonych.
są świeże w smaku, soczyste i smaczne. Podane w ten sposób zaskakują i często nawet osoba jedząca nie ma pojęcia, że w kotletach jest ketchup. Za to mówi, że są bardzo smaczne.
to przepis na kotlety mielone o nieco innym smaku. Pieczarki pasują świetnie do mięsa mielonego. Kotlety mielone z pieczarkami często robiła moja mama, gdy była dzieckiem.
są znane mi z dzieciństwa. Pamiętam, że takie kotlety mielone z koperkiem przygotowywała dla mnie moja babcia, potem mama.
z boczkiem, usmażoną cebulką i kawałkiem piersi z kurczaka są troszkę innymi kotletami mielonymi. Polecane na imprezy, ważne uroczystości domowe, gdy obiad musi być smaczny i ładny.
Kotlety mielone z indyka to dietetyczne kotlety mielone, które robiła moja mama, gdy ja byłam dzieckiem. To popularne kotlety mielone!
Kotlety mielone z kurczaka, przez niektórych nazywane kotletami pożarskimi są jednymi z delikatniejszych kotletów mielonych jakie można zrobić w domu i podać rodzinie na obiad.
Zapraszam dzisiaj na przepis na kotlety mielone, który znalazłam w notatkach mojej teściowej. Pamiętam takie kotlety mielone z obiadów u niej w domu, do dzisiaj są to dla mnie miłe i smaczne wspomnienia!
Kotlety mielone z ryby pamiętam doskonale z mojego domu rodzinnego. Sama też wiele razy je robiłam z dorsza, tołypygi, łososia lub innej białej ryby, którą właśnie miałam gotową do zjedzenia.
Kotlety mielone tradycyjne są dla mnie wspomnieniem domu moje mamy, kuchni babci i rodzinnych obiadów.
Kotlety mielone z mięsa wołowego
Kotlety mielone z mięsa wołowego są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. No nie ma co ukrywać wychowałam się na mielonych schabowych i gulaszach mięsnych. Tak się jadało! W tej chwili bardziej niż kotlety mielone z mięsa wołowego wolę roślinne, elastyczna jestem kulinarnie niczym gumka w gatkach ;) Nasi znajomi są tak mięsożerni, że oni dla odmiany praktycznie warzyw nie jedzą więc dla nich smażę, duszę i pichcę. Kotlety mielone z mięsa wołowego to element tradycyjnego polskiego obiadu!
To pierwsze kotlety mielone jakie w życiu zrobiłam i są BOSKIE!
Mniam takie kotlety mielone to ja bardzo lubię :)
Wyszły przepyszne pani Olgo, bardzo dziękuję za przepis!
Przepisy wypróbowane , są super. mam problem z ilością soli – drobna ile na kg mięsa wieprzowego , drobiowego , wołowego . Proszę o informację na moją pocztę. Bardzo Dziękuję
Henia – zależy ile soli lubisz. Moja mama soli średnio 3 razy więcej niż ja. Ja na kg mięsa dałabym około 1,5 łyżeczki soli.