Lody truskawkowe

Przyznam się w końcu, że lody truskawkowe przygotowuję średnio dwa razy w miesiącu czasami częściej. Gdy mamy małych gości to lody truskawkowe są wręcz obowiązkowe. Moje dziecko uwielbia lody, jak każde dziecko zresztą, nie ma w tym nic szczególnego. Problem pojawia się, gdy chce kupić lody bez jajek, nabiału, słodzików i zagęszczaczy. Generalnie można zapomnieć. Trzeba, więc zakasać rękawy i samemu przygotować lody. Przygotowanie lodów truskawkowych jest dziecinnie proste, wymaga jednak dobrego, silnego blendera, który poradzi sobie z mrożonymi owocami. U mnie jest to Vitamix, próbowałam w blenderze KitchenAid, idzie ciężko ale się da. W ostateczności możecie również przygotować je blenderem ręcznym jednak zajmie to trochę więcej czasu i konsystencja może nie być aż tak wspaniale kremowa. Truskawki mnożone dostępne są cały rok, w większych sklepach spożywczych. Najczęściej kupuje od razu kilka paczek i trzymam, gdy mam ochotę na lody lub makaron z truskawkami.

Lody truskawkowe

Lody truskawkowe składniki:

• 450 g mrożonych truskawek
• 125 ml jogurtu sojowego, mleka roślinnego lub zwierzęcego
• 3 łyżki syropu daktylowego, klonowego, z agawy lub miodu

Lody truskawkowe przygotowanie:

1. Do blendera wlałam jogurt, dodałam truskawki i syrop. Nastawiłam program do mrożonych deserów lub włączam blender najpierw na wolną, potem na dużą szybkość. W czasie miksowania dopychałam truskawki tamperem, aby wszystkie rozdrobnić równomiernie.
2. Jeśli używam blendera ręcznego, wszystkie składniki lodów wkładam do miski i powoli rozdrabniam mieszając blenderem ręcznym. Jeśli jest taka potrzeba przed nałożeniem wstawiam jeszcze na chwilę do zamrażalnika.