Lubimy frytki
Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
O dziewczynie, co frytki kochała
Od dziecka szukałam dania idealnego,
W smaku doskonałego, w zrobieniu szybkiego,
Kuchnie francuską i włoską poznałam,
Potrawy Hiszpańskie i greckie na pamięć gotowałam.
Jednak nie znalazłam tam odpowiedzi,
Na pytanie, które mi od maleńkości w głowie siedzi:
„Gdzie znaleźć potrawę bijącą inne na głowę?
Stanowiącą esencję smaku i stołu ozdobę?”
Odpowiedź odkryłam zakopaną w ziemii głęboko,
Kartofel – zwany ziemniakiem – w kuchni ceniony wysoko.
Pokrojony nie w plastry lecz słupków las,
Wrzucony do gorącego oleju na niedługi czas.
Zmienia się w niesłychanie magiczną potrawę,
Chrupką, złocistą – dla zmysłów zabawę.
Lecz wśród gotowych frytek zawsze czegoś brakuje,
Przyprawy? Świeżości? Sama tego nie pojmuję.
Najlepszą radę w tej kwestii dała mi mama:
„Chcesz frytkę smaczną – smaż ją sobie sama!”
kartofel pyra grula
z nich frytek cała góra
małe chude grube ale mam sekret wielki by chrupiącą miały skórką wodzie z cukrem mocze chwilkę i tak góra frytek znika w mig ;)
Frytki lubię smażyć
Frytki lubię jeść
Nigdy się nie znudzą
Bo są THE BEST :)
Lubimy frytki ciepłe jeść
Gdy za oknem pada deszcz
Lubię sos pomidorowy
Bo znam przepis bardzo zdrowy
Kilka małych pomidorków
szczypta pieprzu garstka soli
Sosik będzie już gotowy!
Frytki – pokuso moja,
ulegam Tobie każdego dnia.
Ten smak i doznania nie do opisania,
przyprawiają mnie aż o drgania!:)
Trzeba przyznać – żyć bez Was nie można,
w przeciwieństwie do kurczaka z rożna;p
Gdy tylko paczka robi się pusta,
lecę do sklepu,żeby poczuć znów co to prawdziwa rozpusta!:-)
Siadam wygodnie w fotelu, uczta się rozpoczyna,
Ta chwila bezcenna, wyjątkowa, jedyna!:-)
Jedna frytka to za mało,
cały garnek zjemy śmiało!
Zdrowe, polskie spod Krakowa,
I bez obaw jest wątroba!
Z solą, sosem czy ketchupem,
Dzieci zjadły je z przytupem!
Karbowane czy też proste,
Zniknęły szybko z sosem z pieprzem!
Pani Olga przepis dała,
A ja frytki robię od rana!
Grill potrzebny jest od zaraz,
Bo bez mięsa frytek nie ma! ;)
Gdy synek nie ma apetytu muszę użyć sprytnego chwytu. Każdy sposób dobry jest, by usłyszeć w końcu „jeść”.
Na humory i grymasy sprawdzą się ziemniaczane frykasy.
Każda mama dobrze wie, że właśnie FRYTKI dziecko chętnie zje! :)
Ziemniaczki, ryż czy kasza
to nie dla mnie taka pasza.
Ja chcę frytki
tylko dużo
bo mnie z głodu boli brzusio. :)
Szlachetna frytko nikt się nie dowie jako smakujesz aż się zepsujesz. Tam czlowiek prawie widzi na jawie i sam to powie ze nic nad frytki ani lepszego ani droższego. Już Kochanowski ostrzegał: z oleju frytka jest tłusta! Szybko piekarnik ustaw, piec 10 zdrowasiek, obróć w połowie. Na wawelu widziałem w arrasie, że Bona jadła już frytki. W sekrecie – króla też faworytki…
Idzie sobie ziemniak mały
na fryteczki doskonały.
Idzie sobie wąską dróżką
i spotyka się tam z wróżką.
Chcę być pięknie opalony
szczupły, piękny i zadowolony.
Wróżka przez swe uprawnienia
wnet we frytke go przemienia.
Teraz ziemniak sie nie chmurzy
bo mu zniknął brzuszek duży.
Może zasiąść bez rozgłosu
na talerzu obok sosu.