Makaron z pastą mięsno-warzywną

Przygotowałam dla was dzisiaj pomysł na szybki obiad, jest to makaron z pastą mięsną i grillowaną papryką. Wiem, wiem doskonale, że jest to pasta do kanapek, podobnie jak hummus i inne smarowidła lub pasztety. Muszę jednak natychmiast napisać, że lata temu odkryłam, że wszelkie pasty do chleba i kanapek w znakomitej większości nadają się wyśmienicie jako element dań obiadowych. Po rozrzedzeniu i podgrzaniu ze śmietaną, zmieniają się w fantastyczne, pełne smaku i aromatu sosy do makaronu. Tak też powstał mój makaron z pastą mięsno-warzywną , który widzicie na zdjęciu. Ugotowany makaron bezglutenowy został wymieszany z ciekawym w smaku sosem na bazie pasty wieprzowina z grillowaną papryką i podany z tartym serem oraz ziołami. Wyszło fantastycznie! Proste smaki, dobre składniki i obiad na szybko gotowy. Zajmuje to dosłownie tyle czasu, ile ugotowanie makaronu :) Zobaczcie, jak wygląda mój sos do makaronu, zrobiony z tej pasty :)

Sos do makaronu zrobiony z pasty

Słów kilka napiszę jeszcze o technice przygotowywania sosów z past. Często dostaję pytania i prośby o receptury na szybki obiad lub obiadokolację. Jak zrobić smakowity sos zaledwie z kilku posiadanych w domu produktów? Już odpowiadam: tu reguła jest prosta, kup tylko te składniki, które lubisz i które tobie odpowiadają. Ja wykorzystałam do przepisu pastę z mięsa wieprzowego i grillowanej papryki. Ponieważ ta pasta jest gęsta, jak na dobre smarowidło kanapkowe przystało, to po rozrzedzeniu wodą z gotowania makaronu i śmietaną lub mlekiem kokosowym otrzymacie porcję sosu w sam raz dla 3 lub 4 osób. Wystarczy wlać sos do gorącego makaronu, dokładnie wymieszać, posypać tartym serem i podać na stół. Proste! Nawet dziecko poradzi sobie z tym przepisem. Tym bardziej student, zapracowana matka czy babcia, która chce przygotować szybko obiad dla wnuczka! Ponieważ pasta jest bezglutenowa, ja również użyłam bezglutenowego makaronu. Widać, jaki ma oszałamiający żółty kolor. W połączeniu z intensywną i aromatyczną pastą wyszło wyjątkowo dobre danie. Powiedziałabym śmiało, że makaron z pastą mięsno-warzywną zaskoczył mnie bardzo pozytywnie. Do tej pory zdobyłam olbrzymie doświadczenia w wykorzystywaniu hummusu i past z fasoli do sosów i makaronów. A tu zaskoczenie, że wersja mięsna sosu też jest świetną alternatywą. Ta konkretna pasta: wieprzowina z grillowaną papryką jest aromatyczna i ma starannie skomponowane naturalne przyprawy z chili i czarnym pieprzem. Ma również odpowiednio intensywny smak, żeby w połączeniu z łagodnym i neutralnym makaronem stworzyć duet wyśmienity.

Makaron z pastą mięsno-warzywną

Makaron z pastą mięsno-warzywną – składniki:

• 1 opakowanie pasty wieprzowina z grillowaną papryką lub innej dowolnej
• 80 ml gęstej śmietany lub śmietany kokosowej
• 80 ml wrzątku z gotowania makaronu
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• ser tarty do posypania
• zioła do przybrania (u mnie tymianek)

Makaron z pastą mięsno-warzywną – przygotowanie przepisu:

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie.
2. Gdy jest miękki, odlewam szklankę wody a pozostałą wodę wylewam podczas odcedzania makaronu na sicie.
3. Pastę przekładam do miski, dolewam olej, wodę z makaronu i śmietanę. Szybko mieszam.
4. Makaron przekładam do garnka, wlewam powstały sos i mieszam.
5. Nakładam na talerze, posypuję startym serem i ziołami. Podaję makaron z pastą mięsno-warzywną na gorąco!