MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ

Klasyką wakacyjnych obiadów był u mnie w domu makaron z serem białym i cebulą, czasami z bułką tartą i masłem! Makaron z serem białym i cebulą albo kwaśnym twarogiem i solą, tak to dania, które najbardziej kojarzę z wakacjami na pojezierzu brodnickim, oraz znacznie wcześniejsze wakacje w Strękowiźnie. Będąc na miejscu kupowaliśmy mleko od rolników i mama robiła swojski twaróg. Pachniał pięknie, słodko, delikatnie! Trzeba przyznać, że stanowił rewelacyjny dodatek na zimno do gorącego makaronu. Lubiłam wersje na słodko z masłem, smażoną bułką tartą i dużą ilością cukru. Ale jadło się też u nas z cebulką podsmażoną na złoto lub z jajkiem rozbełtanym z serem i makaronem i w taj wersji podsmażało się całość na patelni. Zazwyczaj na drugi dzień. Wiem, że popularna w wielu domach jest również wersja z boczkiem lub skwarkami, no ale jakoś u nas nie była ona specjalnie pożądana. Makaron z serem białym i cebulą ma swój wakacyjny urok! A co ty przygotowujesz w upalne dni na obiad? Masz jakieś propozycje a może wspominasz z domu rodzinnego tak jak ja makaron z serem białym i cebulą, który tym razem wzbogaciłam jeszcze suszonymi pomidorami i cebulką dymką.

MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ

MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ– składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
• 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego, może być tofu
• 2 cebule duże
• 5 łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
• 2 dymki (zielona część)
• 1o suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana, może być tez sól

MAKARON Z SEREM BIAŁYM I CEBULĄ – przepis:

1. Cebule obieram, smażę na kilku łyżkach masła na złoty kolor.
2. Ser biały rozdrabniam widelcem.
3. Makaron gotuję w osolonej wodzie.
4. Pomidorki odcedzam z oleju i kroję w paski a dymkę w talarki.
5. Do cebuli dodaję twaróg, pomidory i dymkę i delikatnie podgrzewam. Można pominąć krok podgrzewania jeśli wolisz.
6. Makaron wykładam na patelnię, mieszam i wykładam na talerz. Makaron z serem białym i cebulą jest po prostu pyszny, klasyczny, prosty ale bardzo smaczny!