MAKARON Z SEREM I JAJKIEM

Zapytałam was jakiś czas temu o makaron z serem lub twarogiem i jajkiem, o to jak go jadacie? Dostałam odpowiedzi, że makaron z serem i jajkiem lub na przykład jeszcze z kiełbasą podsmażoną lub mocno wytopionym boczkiem wędzonym. Niby klasyka a jednak zawsze odkrywcze. Trzeba przyznać, że makaron plus ser, plus jajka jest jednym z najpopularniejszych połączeń kuchni polskiej, gdy chce się wykorzystać jakieś resztki z lodówki. Jakby na to nie patrzeć Polacy lubią sery, twarogi, tłuste kiełbasy i makaron. Dlatego doszłam do wniosku, że dzisiaj pokażę Wam, makaron z serem i jajkiem, do tego w wersji klasycznej jeszcze z kiełbasa ale jeśli jesteś na wege diecie, to spokojnie ją pomiń, albo na przykład dodaj wędzonego boczku. Będzie on bardzo aromatycznym elementem tego dania. W moim domu rodzinnym nie występował makaron z białym serem i kiełbasą, był za to w miarę często makaron z twarogiem i smażoną bułką tratą posypany gruboziarnistym cukrem. Na słodko ukryć się nie da. Gdy przeniosłam się na swoje czasami robiłam makaron z serem i jajkiem, zwłaszcza wtedy, gdy została mi porcja makaronu z dnia poprzedniego. U nas nic się nie marnowało, makaron zawsze był odsmażany, zapiekany albo po prostu podgotowywany na drug dzień. kuchnia PRL’u, czyli ta mojego dzieciństwa była biedna, ale taka domowa i smaczna. A Ty, wybierasz makaron z białym serem na słodko czy na słono? Na przykład z kiełbasą, z cebulą, z jajkiem, z bułeczką tartą, z cukrem, z malinami, truskawkami lub jagodami. Pewnie są jeszcze jakieś inne równie ciekawe wersje. Ja w każdym razie zapraszam dzisiaj na makaron z serem i jajkiem a do tego także z podsmażoną kiełbasą.

MAKARON Z SEREM I JAJKIEM

MAKARON Z SEREM I JAJKIEM – składniki:

• 500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego
• 300 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego, może być tofu!
• 3 jajka
• 2 cebule duże
• około 250 g dowolnej kiełbasy
• 100 ml śmietany słodkiej lub mleka
• 5 łyżek masła, oleju lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
• sól i cukier do posypania lub gęsta śmietana, może być też sól

MAKARON Z SEREM I JAJKIEM – przepis:

1. Cebule obieram, smażę na kilku łyżkach masła na złoty kolor.
2. Dodaję pokrojoną w kostkę kiełbasę i smażę razem.
3. Ser biały rozdrabniam widelcem.
4. Makaron gotuję w osolonej wodzie.
5. Do cebuli z kiełbasą dodaję twaróg lub tofu i podgrzewam.
6. Do miski wbijam jajka, dolewam mleko i roztrzepuję.
7. Makaron wykładam na patelnię, wlewam jajka, mieszam i przesmażam do ścięcia. Nastepnie ot tak i po prostu wykładam na talerz. Makaron z serem i jajkiem czyli inaczej makaron z twarogiem jest daniem klasycznym, prostym ale bardzo smacznym!