Nalewka z owoców rokitnika
Znacie rokitnik? Trzy lata temu pierwszy raz kupiłam owoce rokitnika, ponieważ chciałam, aby powstała nalewka z owoców rokitnika. Byłam bardzo zmotywowana masą pozytywnych informacji prozdrowotnych dotyczących tej rośliny. Byłam bardzo pozytywnie nastawiona, więc nabyłam na jednym z portali 3 kg owoców. Ponieważ sama do tamtej pory nigdy nie widziałam rosnącego rokitnika, to nie do końca wiedziałam, co do mnie przyjedzie. Jak się okazało, przyjechały do mnie owoce rokitnika na gałązkach. I już nie było tak pięknie. Bardzo trudno się obierało owoce rokitnika, kolce tej roślinny podrapały mi całe dłonie, a sok niemiłosiernie zafarbował skórę i paznokcie. Doszłam do wniosku, że nie da się, no nie da się tak i już. Podczas zakupów w jednym ze sklepów znalazłam sok z owoców rokitnika marki Oleofarm. Stwierdziłam, że nowa nalewka musi powstać i powstała. Co więcej robię ja kilka razy w roku, bo trzeba przyznać, że w naszym domu cieszy się ona popularnością wśród dorosłych. Głównie ze względu na walory smakowe, ale nie można przeoczyć faktu, że owoce rokitnika zawierają bardzo duże ilości witaminy C, która przydaje się w okresie jesienno-zimowych zachorowań. Co ciekawe rokitnik zawiera blisko 200 bioaktywnych substancji, mających bezpośredni pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Są to między innymi antyoksydanty nazywane wymiataczami wolnych rodników, jak również liczne witaminy z grupy B, ale też witamina A, wspomniana wcześniej witamina C, oraz witamina A, D i E. Znajdziecie w nim również aminokwasy i bardzo liczne mikroelementy jak potas, żelazo, krzem, a nawet fosfor. Rokitnik to skarbnica dobrych składników! Sam sok z rokitnika jest dość gęsty, kwaśny i bardzo esencjonalny w smaku. Można pic go rozcieńczając w proporcji 1:3 wodą lub innym słodszym sokiem.
Nalewka z owoców rokitnika
Nalewka z owoców rokitnika – składniki:
• 1,5 szklanki soku z owoców rokitnika Oleofarm
• 1,5 szklanki syropu cukrowego
• 2 szklanki wódki
Nalewka z owoców rokitnika – przygotowanie:
1. Wszystkie składniki nalewki mieszam w szklanej misce. Oczywiście pamiętając o tym, że najpierw dokładnie mieszam sok z rokitnika z syropem cukrowym, a następnie dolewam wódkę.
2. Nalewkę umieszczam w szczelnych karafkach i trzymam w ciemnym miejscu.
3. Przed nalaniem do kieliszków należy wstrząsnąć płynem, ponieważ nalewka z owoców rokitnika może tworzyć na dnie osad z owoców.
Tylko ze taki sok nie jest kwaśny. Rokitnik przemysłowo zbierany jest po zamrożeniu
Kasia Langowska – jest strasznie kwaśny!
no nie jest, ale nie będę się wirtualnie spierać. Poza tym nalewka z soku, a nie z owoców to dla mnie profanacja nalewki :P
Kasia Langowska – mam przed sobą, ten sok z rokitnika dolewam do herbaty i lemoniady zamiast soku z cytryny :) , pyszny jest ale kwaśny i to bardzo!
Kasia Langowska – aaa ty o smaku nalewki mówisz, a ja o soku. Sok kwaśny, nalewka z owoców słodka. Sok z jest bez cukru, można go więc macerować alkoholem samego, zwłaszcza, że jest dość gęsty i można go potem filtrować.
Ja już mam taką swoją ! Dziś kupiliśmy sok z rokitnika i zrobiliśmy tą nalewkę i jest super. Szacunek dla ciebie Olga, smakuje super, tak niespodziewanie bym powiedział, ponieważ nie znałem wcześniej rokitnika , ale pasuje.
Heh, dojrzewa mi ze 150 butelek, ponad 50 różnych smaków :) Ale z rokitnika jeszcze nie robiłem. Muszę spróbować.
Bo rokitnik się dość specyficznie zbiera… Obcina się końcówki gałązek oblepione owocami (stąd rosyjska nazwa Oblepicha), następnie do zamrażarki i potem już łuska się jak kukurydze :-) Żeby nie było – odcinanie gałązek powoduje mocniejszy rozrost krzaczora i mu bardziej pomaga niż szkodzi 8-) A sok z rokitnika to jeden z lepszych jakie piłem…
Poczytam o rokitniku, dowiem się kiedy się zbiera i za ro zrobię :)
Jakby to powiedzieć… u nas jest pod ochroną 8-)