Azzahar – napiszę do czego go używam :) bo polecam do większości dań, kiedy potrzebne jest zakwaszenie :) Generalnie robię z tym octem sosy winegret zamiast z cytryną, wystarczy wymieszać ocet, oliwę, sól i czarny pieprz – świetny do sałat. Ocet ten dodaję do lekkich marynat w których pekluję mięso, daje nam mocno owocowy posmak. Moim zdaniem idealny do drobiu. Gdy robię grillowane warzywa, takie, które przechowuję w oliwie, zawsze po wyjęciu na półmisek skrapiam je octem truskawkowym, malinowym lub śliwkowy. Przydaje się również czasami ocet ten do deserów, jeżeli potrzebny jest kwaśny akcent. Gdy mam czas i ochotę robię majonez z tym właśnie octem, pachnie świetnie i zyskuje lekko różową barwę. Dodaję go również do chłodników, gazpacho, zup owocowych, sałatek owocowych, sałat i wszędzie tam, gdzie pasuje :) Smacznego i polecam z całego serca!

Kupiłam sobie w poniedziałek jakże piękny gąsior do smakowych octów. Koniec szarpania się z kamionkami, przechodzę do frakcji „profesjonalnej” hihihihi Co prawda, zapewne jego przeznaczeniem są wysokoprocentowe trunki, no ale to nic, ocet truskawkowy jest bezbłędny.
Jednak nie o gąsiorze chciałam pisać, a o occie spirytusowym. Ceny octów jabłkowych nie są zachęcające, powiem wprost – taki ocet jest drogi. W sklepach spotkałam tylko w średniej cenie 7 pln za 250 ml. Tym razem nastawiłam więc truskawki ze zwykłym octem spirytusowym 10% w takich samych proporcjach, jak w przepisie. Ominęłam za to zioła, a w zamian dodałam kilka łyżek brązowego cukru. Przed chwilą spróbowałam nastawionego octu truskawkowego i jest SUPER! Polecam więc taki myk, bo też się sprawdza :) Możliwe, że będzie musiał postać troszkę dłużej, aby stracił część swojej ostrości.