Pieczarki w sosie pomidorowym

Musiałam pokazać pieczarki w sosie pomidorowym, ze względy na ich smak. Pieczarki w sosie pomidorowym z papryką, fasolą, tofu lub nawet z kiełbasą dla tych co jedzą mięso, mogą być świetnym daniem obiadowym, codziennym, weekendowym lub tym zabieranym do pracy w lunchboxie. Dla mnie osobiście pieczarki w sosie pomidorowym są świetna propozycja także na drugie śniadanie i kolację. Ale ja po prostu uwielbiam roślinną kuchnie pełną smaków, aromatów, przypraw i mocy, takiej naturalnej, dobrej i smacznej. Doskonale wiem, że moi czytelnicy przyjmą z przyjemnością kolejny przepis wegetariański, no chyba, że się mylę? Wolisz przepis wege czy mięsny, zapytam tak dla porządku rzeczy, żebym mylnych opinii nie wystawiała. Zapraszam dzisiaj na pieczarki w sosie pomidorowym, które mogą by  c jarskie i z kiełbasa jak chcesz, musisz lub wolisz, chociaż ja polecam wersję bez mięsa.

Pieczarki w sosie pomidorowym

Pieczarki w sosie pomidorowym – składniki:

• 500 g pieczarek
• 1 kg pomidorów lub 2 puszki z pomidorami
• 3-4 papryki czerwone (opcja ja bardzo lubię je dodawać)
• opcja – 600 g kiełbasy
• około 80 ml koncentratu pomidorowego
• 3 cebule
• 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki
• sól i pieprz mielony do smaku
• kilka łyżek oleju do smażenia

Pieczarki w sosie pomidorowym – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę lub w talarki. W dużym garnku rozgrzewam olej wkładam cebulę i podsmażam na złoto. (Jeśli chcesz dodać kiełbasę, to usmaż ją pokroją w plasterki razem z cebulą)
2. Pieczarki oczyszczam i kroję na mniejsze kawałki.
3. Z pomidorów zdejmuję skórkę.
4. Do usmażonej cebuli wrzucam pomidory i duszę na dużym ogniu przez 20 minut. W międzyczasie dodaję paprykę, sól i pieprz.
5. Na drugiej patelni smażę pieczarki, gdy są gotowe dodaję do sosu pomidorowego razem z pokrojoną w paseczki papryką. Mieszam dokładnie i dusze jeszcze razem przez 10 minut, pod koniec dodaję koncentrat pomidorowy. Podaję z tłuczonymi ziemniakami, z ryżem, z makaronem lub chlebem. U mnie pieczarki w sosie pomidorowym traktowane są ot tak, jak leczo, ponieważ pasują do wszystkiego!