PIECZARKI Z PIEKARNIKA

Drugim dzisiejszym przepisem są faszerowane czyli nadziewane pieczarki z piekarnika w wersji odświętnej. Moje pieczarki z piekarnika z natką pietruszki, suszonymi grzybami i smażoną cebulką są świetną propozycją na Wigilię w wersji wege. Smakują obłędnie, szybko się je robi, wyglądają ładnie i w ekspresowym tempie z talerzy znikają. Mają dla mnie typowy świąteczny charakter. Są intensywne, aromatyczne, świeże, soczyste w lekko ziemistym kolorze. Wpasowują się jak ulał obok innych wegetariańskich albo wegańskich potraw. Od razu napiszę, że pieczarki z piekarnika, całe ich przygotowanie zajęło mi około 10 minut, potem 15 minut pieczenia i są, gorące, parujące wprost do jedzenia. A Ty wolisz pieczarki czy boczniaki? Zastanawiam się, czy pokazać dzisiaj pieczarki na Wigilię, boczniaki czy szybką zupę – który przepis zapowiada się fajniej? Zdecydowałam, że pieczarki z piekarnia będą w sam raz!

PIECZARKI Z PIEKARNIKA

PIECZARKI Z PIEKARNIKA – składniki:

• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 1 pęczek natki pietruszki
• 5-6 kapeluszy suszonych grzybów
• sól do smaku
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• około 80 ml oleju

PIECZARKI Z PIEKARNIKA – przygotowanie:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na kilku łyżkach oleju.
2. Pieczarki czyszczę, odrywam ogonki.
3. W młynku do kawy mielę suszone grzyby na proszek.
4. Do malaksera wkładam ogonki grzybów, podsmażoną cebulę, poszatkowaną natkę pietruszki i grzyby w proszku. Miksuję, zależy mi aby masa się połączyła i rozdrobniła. Doprawiam sowicie solą i pieprzem.
5. Pieczarki układam w blaszce do pieczenia, smaruje pędzelkiem zanurzonym w oleju. Wkładam masę w miejsce ogonka.
6. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni. Pieczarki piekę przez 15-20 minut pod grillem.
7. Podaję na ciepło.
8. Pieczarki z piekarnika można podawać przez cały rok!