PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM

Pamiętam czasy, gdy pizza z szynką i serem była u nas klasykiem klasyków. Tak, pizza z szynką i serem z boczkiem i serem wędzonym, z samami cieszyła się wielką popularnością wśród naszych znajomych i przyjaciół. Gdy przyjeżdżali do nas z dziećmi lub gdy przywozili swoje dzieciaki na weekendy, ferie lub wakacje, to zawsze z nimi robiłam pizzę. Zabawy było co niemiara. Ugniatanie, formowanie, smarowanie, układanie i wybieranie dodatków. Potem jedzenie. Obecnie dzieciaki to już młodzież i jak gotują to pewnie sami albo zwyczajnie idą ze znajomymi do pizzerii. Jednak miło wspominają to nasze wspólne gotowane. Teraz częściej gotuję z dorosłymi tez jest fajnie, możemy, to czemu nie! Przecież pizza jest dobra na wszystkie okazje. Podana podczas imprez ze znajomymi lub do filmu lub podczas spotkania przy grach planszowych. Mam teraz w domu 3 piekarniki, więc pieczenie pizzy idzie szybko i bezproblemowo. Wychodzą pyszne, domowe, gorące z ciągnącym serem pizze z takimi dodatkami jak ktoś sobie wybierze. Do wyboru na grubszym lub cieńszym cieście. Ja wybieram bezglutenową z wegańskim serem rukolą i dużą ilością pikantnej papryki. Moja córka wybiera z sosem pomidorowym i serem, maż z pieczarkami a znajomi różnie. Zazwyczaj popularnością cieszy się pizza z szynką i serem, pizza z boczkiem i serem wędzonym, albo z salami i dodatkami!

PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM

PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM – składniki ciasta na pizzę:

• 4 niepełne szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
• 1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
• oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
• Dodatkowo:
  
• ciasto na pizze
• sos pomidorowy
• 200 g szynki pokrojonej w plasterki
• 200 g sera żółtego lub mozzarella

PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM – przygotowanie:

1. Mąkę, sól, cukier, wodę i drożdże złączyć ze sobą i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Gdy odchodzi od ręki przełożyć je do miski i przykryć natłuszczoną folią. Ciasto na pizzę zostawiam do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę, do czasu, aż podwoi swoją objętość.
2. Gdy urośnie, wyjąć należy ciasto z miski, kilka razy ugnieść, podzielić na kawałki i uformować cienkie lub grubsze placki. Można je rozwałkować lub rozciągnąć. Odczekaj 10 minut.
3. Zetrzyj na tarce ser lub pokrój w plasterki ewentualnie pokrusz, dowolnie.
4. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, rozsyp równomiernie ser i ułóż szynkę a jak masz ochotę także pomidory w cienkich plasterkach.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta. Pokrój w rożki i podaj posypaną rukolą, bazylią, kiełkami groszku lub szpinakiem! Domowa pizza z szynką i serem jest absolutnym klasykiem domowych pizz jakie spotkałam dotychczas u znajomych.