PULPECIKI Z INDYKA

Mam dzisiaj dla was gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem. Oczywiście takie pulpeciki z indyka można podawać na obiad z ryżem, makaronem lub ziemniakami. To danie niskokaloryczne, gotowane a nie smażone jak to ma zazwyczaj miejsce w przypadku pulpecików. Dzisiaj był kolejny piękny słoneczny dzień, spędziłam go na pracy w ogrodzie, jesiennych porządkach i rozmowach z przyjaciółką. Gdy ostatnio pytałam na FB o gatunek preferowanego przez Was mięsa tak wiele osób napisało o indyku, że nie mogłam wyjść z podziwu! To w takim razie dzisiaj zaplanowałam przepis z indykiem. Pytałam też czy wybierałabyś gulasz z indyka czy pulpeciki z indyka? Ponieważ niedawno był gulasz to dzisiaj czas na gotowane pulpeciki. Kupiłam mięso gulaszowe z indyka i część zmieliłam i miałam mięso mielone, takie do kotletów, pulpetów lub klopsików. Top najlepszy sposób aby mieć 100% mięsa w mięsie a nie 90% mięsa w opakowaniu. Czasami zadziwiają mnie opakowania i opisy na etykietach. Z podziwu wyjść nie mogę co potrafi się w produktach spożywczych znajdować. Ponieważ tyle osób wybrało pulpeciki z indyka no to dzisiaj na blogu przepis na gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem i śmietaną lub mlekiem kokosowym!

PULPECIKI Z INDYKA

PULPECIKI Z INDYKA – składniki:

1 kg mięsa mielonego z indyka
2-3 jajka (opcja)
3-4 cebule
5 łyżek bułki tartej (opcja, utwardzi kotlety)
sól i pieprz do smaku
2 pęczki koperku
200 ml śmietany tłustej krowiej, koziej lub kokosowej
10-15 kulek ziela angielskiego
sól oraz czarny pieprz do smaku
2 łyżki oleju

PULPECIKI Z INDYKA– przepis:

Cebule obieram, kroję i podsmażam na złoty kolor.
Mięso mielone przekładam do miski, dodaję jajka, sól, pieprz, bułkę tartą, posiekany koperek i wyrabiam mięso, do czasu, aż stanie się kleiste.
Formuję pulpeciki.
Zagotowuję 2 litry bulionu lub wody, wkładam pulpeciki delikatnie, nie mieszam. Przykrywam pokrywką. Pozwalam im gotować się przez 25-30 minut.
Do wywaru w którym gotowały się pulpeciki dodaję śmietanę lub mleko kokosowe, mieszam. Na tym etapie można zagęścić sos mąka ziemniaczaną.
Na koniec dodaję do bulionu z pulpecikami również przyprawy i posiekany drugi pęczek koperku.
Gotowane pulpeciki z indyka z koperkiem można podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.