Sałatka ryżowa z szynką

Gdy chodziłam do pracy, często towarzyszyła mi sałatka ryżowa z szynką i żółtym serem. Czasami dodawałam jeszcze kukurydze albo groszek. Dla mnie sałatka ryżowa z szynką i generalnie różnymi dodatkami jest takim daniem ponadczasowym i ponad podziałami. Pasuje na śniadanie, obiad i kolację. Na ciepło po podgrzaniu i na zimno. Jej bogactwo i skład zależy tylko wyłącznie od zasobności chwilowej portfela, zatowarowania lodówki i apetytu na konkretne smaki. A Ty, jakie lubisz sałatki?

 Sałatka ryżowa z szynką

Sałatka ryżowa z szynką – składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 50 g wędzonego tofu lub szynki
• 50 g sera żółtego krowiego lub wegańskiego
• 3-4 czubate łyżki majonezu – polecam najlepszy majonez
• 2 małe cebule
• garść poszatkowanej zielonej natki pietruszki
• ½ puszki kukurydzy lub cała jeśli wolicie
• 2 papryki konserwowe
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka przypraw ziołowych
• sól oraz czarny pieprz do smaku

Sałatka ryżowa z szynką – przepis: 

1. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebule obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na złoty kolor na patelni.
3. Szynkę oraz ser żółty pokroić w drobną kostkę.
4. W misce wymieszać ciepły ryż z szynka serem żółtym, podsmażona cebulą, pietruszką, kukurydzą, ziołami, pokrojoną papryka konserwową, majonezem oraz solą i pieprzem.
5. Przełożyć na przykład w pudełko śniadaniowe i zjeść w pracy.