SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO

Ugotowałam za dużo kalafiora i tak powstała sałatka z kalafiora gotowanego. Czasami tak jest, że z jednego dania lub składnika, z potrzeby chwili lub niemarnowania jedzenia powstaje inne danie, nawet takie nieplanowane. Gdybym miała powiedzieć jak smakuje sałatka z kalafiora gotowanego to tym wskazywała na podobieństwo do sałatek ziemniaczanych. Co prawda kalafior nie jest tak wysoko skrobiowym warzywem ale podobnie do ziemniaków, bardzo ładnie łączy się i wręcz integruje ze smakiem majonezu. Nie miałam pomysł na dodatki, kombinowałam przez chwilę co tu dodać. A Ty z jakimi dodatkami lubisz sałatkę z kalafiora? Co według ciebie do niej pasuje? Ja stawiałabym na grosze, kukurydzę, na majonez, koperek i ogórki kiszone lub konserwowe. I właściwie podobnie zrobiłam. Zapraszam z przyjemnością fajny dodatek do śniadania, lunchu lub kolacji jakim jest sałatka z kalafiora gotowanego z kukurydzą, koperkiem, cebulą smażoną i majonezem.

SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO

SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO – składniki:

• 1 duży ugotowany kalafior
• 2-3 cebule
• 2 puszki kukurydzy
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• 3 łyżki musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 5 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
• 3 łyżki oleju
• sól i czarny pieprz do smaku

SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO – przepis:

1. Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Można również ugotować go na parze. Studzę.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę lub talarki i smażę na złoto na oleju.
3. Koperek kroję drobno i otwiera puszki z kukurydzą, która odlewam na sicie.
4. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.
5. Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły. Sałatka z kalafiora gotowanego z kukurydzą smakuje świetnie!