SAŁATKA Z KURCZAKIEM PIECZONYM

Taka sałatka z kurczakiem pieczonym lub gotowany jest fajnym daniem light. Sałatka z kurczakiem pieczonym lub może powinnam napisać sałata z kurczakiem jest prostym daniem obiadowym z resztek. Wiem, że sporo moich czytelników jest teraz na dietach i sałatki wcinają jak wiewiórki orzeszki. Porcja warzyw w postaci sałaty, papryki czerwonej, pomidorków, ogórka z dodatkiem białka czyli w tym wypadku pieczonego kurczaka, który został z dnia poprzedniego jest takim daniem do wykorzystania tego, co zostało w lodówce. Nie lubię marnowania, wyrzucania. Nie wynika to z mojej oszczędności ale z takiego poczucia, że skoro zwierze poniosło śmierć to chcę aby wszystkie elementy z jego ciała zostały wykorzystane. Po ostatnich rozmowach ze znajomymi na temat odżywiania wiem, że pomysły na to co zrobić z kurczakiem z rosołu, generalnie z gotowanego mięsa czy z pieczonych resztek są interesujące. A Ty w sałacie jako źródło białka preferujesz: jajka, ryby, drób czy strączki? Dla tych, którzy lubią i jadają drób to zapraszam dzisiaj na prosty przepis. Na pierwszy rzut idzie sałatka z kurczakiem pieczonym z dnia poprzedniego.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM PIECZONYM

SAŁATKA Z KURCZAKIEM PIECZONYM – składniki:

• udko, pierś lub kawałki obranego pieczonego kurczaka
• 1 łyżka przypraw do mięsa (ja wybierałam mieszankę grillową)
• 1 mała paczka umytej mieszanki sałaty
• 1 ogórek
• 1 czerwona papryka (najlepsza pieczona)
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• trochę czarnych i zielonych oliwek
• trochę pikantnej papryki marynowanej
• do sałaty sos winegret
• zioła do sałatki (są takie zielone mieszanki, ja lubię dodawać je do sosu)
• ser do posypania
• 4-5 łyżek oleju

SAŁATKA Z KURCZAKIEM PIECZONYM – przepis:

1. Upieczonego kurczaka obieram, dziele na włókna. Przekładam do miski, dodaję przyprawę grillową, olej i bardzo dokładnie mieszam.
2. Mięso przekładam na patelnie i przesmażam. Zależy mi aby się podgrzało i nabrało dodatkowej porcji smaku.
3. Wszystkie elementy sałaty kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do miski i mieszam. Polewam sosem winegret z dodatkiem ziół do sałatki i raz jeszcze mieszam.
4. Sałatka ląduje na talerzu, posypuję ją ciepłym kurczakiem i posypuję serem.
5. Znajomi ocenili, że taka sałatka z kurczakiem pieczonym jest bardzo fajną propozycja na lekki obiad.