Sałatka z rybą

Doszłam do wniosku, że dzisiaj ziemniaczana sałatka z rybą wędzoną, pieczoną lub gotowaną pojawi się na stronie. Pytacie mnie czy sałatka z rybą i na przykład jajkami nadaje się także do dań z grilla, jasne, że się nadaje – czemu nie! Pasuje świetnie do pieczonych ziemniaków, do grillowanych warzyw albo do chleba z ogniska. Te smaki lata są zawsze świetne. Zawsze zachwyca mnie, że prosta, nawet taka codzienna sałatka z rybą u każdego smakuje inaczej. Moja teściowa zawsze dodawała jajka ugotowane na twardo i majonez. Moja mama tylko natkę pietruszki, cebulę i całkiem sporo majonezu lub kwaśnej śmietany. Ja lubię dla odmiany, gdy sałatka z rybą ma przełamany smak ogórkami z octu. Ile domów – tyle receptur – a ty, co dodajesz do sałatki z rybą? Zawsze jestem bardzo ciekawa pomysłów, połączeń smakowych, które dla jednych sa normalne i wręcz tradycyjne, a dla innych zupełną nowością! Zaprasza, dzisiaj na stronie sałatka z rybą!

Sałatka z rybą

Sałatka z rybą – składniki:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
• 5-7 ogórków konserwowych (może być więcej jeśli lubicie)
• 2-3 duże cebule
• pęczek koperku i garść natki pietruszki
• 5 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
• 3 łyżki oleju
• sól i czarny pieprz do smaku
• 2 obrane makrele wędzone, piklingi, łosoś lub każda inna wędzona ryba, którą lubisz. Może być również ryba gotowana lub pieczona, która została z obiadu z dnia poprzedniego

Sałatka z rybą – przepis:

1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram ze skórki. Oczywiście skórkę można pozostawić, jeśli lubicie.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju.
3. Koperek kroję drobno, tak samo jak ogórki konserwowe.
4. Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam solą i pieprzem do smaku.
5. Ryby wędzone obieram ze skóry i ości. Czasami mieszam od razu z sałatka albo układam w misce obok sałatki aby ładniej wyglądały. Po wymieszaniu wszystkich składników odstawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły.
6. Sałatka z rybą świetnie smakuje wyjęta prosto z lodówki lub w temperaturze pokojowej.