Serek kokosowy wegański

Mam dla was dzisiaj serek kokosowy wegański na mleku roslinnym. Przyznam od razu, że serek kokosowy robię na minimum 5 sposobów. Tym razem pokażę jak przygotować taki prosty, smaczny i kremowy po prostu z wiórków kokosowych oraz jak można podać go na smaczne śniadanie dla dzieci i dorosłych. Jak można się domyślić serek kokosowy jest w wersji bez kazeiny i laktozy, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, abyście dodali do niego mleko krowie, zamiast mleka kokosowego. W wersji na słodko serek taki smakuje wyjątkowo dzieciom, można podać go na śniadanie z chrupiącymi dodatkami jak to widać na zdjęciu, czyli z płatkami lub syropem klonowym.

Serek kokosowy wegański

Serek kokosowy wegański – składniki:

• 3 szklanki wiórków kokosowych
• 2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego jeśli pijasz i nie jesteś vegan
• ½ – 1 szklanka wody
• 2 łyżki miodu (opcjonalnie)
• coś do posypania płatki, syrop klonowy itd.

Serek kokosowy wegański – przepis:

1. W garnku zagotowuje mleko z ½ szklanki wody, gdy wrze wsypuję wiórki kokosowe, czekam aż płyn zawrze ponownie. Wyłączam gaz i zostawiam na 20 minut.
2. Napęczniałe wiórki przekładam do miski lub blendera i rozdrabniam na masę. Dosładzam miodem do smaku i w razie potrzeby dolewam jeszcze wodę dla uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Na śniadanie, serek nakładam do misek, posypuję płatkami i polewam syropem klonowym na przykład.