Soczewica z warzywami
Dzisiaj zapraszam na szybkie i proste do zrobienia danie a jest nim soczewica z warzywami. Ponieważ każde danie roślinne, a zwłaszcza soczewica z warzywami jest u nas w domu mile widziana, dlatego też, od czasu do czasu, gdy nie mam ochoty na zbyt długie gotowanie i stanie w kuchni decyduje się na jej przygotowanie. Soczewica z warzywami jest posiłkiem uniwersalnym, to coś na kształt gulaszu z soczewicy, potrawki lub sosu, jednak jest nieco gęściejsza i bardziej aromatyczna. Można użyć do niej dowolne posiadane warzywa, to taki przegląd lodówki na koniec tygodnia. U mnie wersja bez mięsa, jednak, gdy tylko macie ochotę możecie do niej dodać resztki upieczonego kurczaka, podsmażoną rozdrobnioną kiełbasę, boczek, pikantną pieczeń lub delikatne mięso gulaszowe. Możliwości jest bardzo wiele. Nawet kawałki ryby mogą do soczewicy z warzywami pasować!
Jakie dania lubisz z soczewicą? Często wykorzystujesz ją w kuchni?
Soczewica z warzywami
Soczewica z warzywami składniki:
- 4 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 2 – 3 cebule
- 500 g kawałek dyni lub cukinia zielona, może być też kabaczek
- 2 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 szklanki jarmużu lub szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru wielkości połowy kciuka (opcjonalnie ja lubię)
- 1 mała ostra papryczka lub ½ papryczki zależnie od ostrości
- 60 ml oleju
- 1 łyżka curry, czasami dodaje 2 łyżki
- sól, pieprz i zioła do smaku lub 1 łyżka curry
Soczewica z warzywami przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam w żeliwnym lub metalowym garnku o grubym dnie. Dodaję pokrojony drobno jarmuż i kilka łyżek wody.
- Warzywa obieram, ścieram na grubej tarce i dodaję do cebuli. Podsmażam razem przez kilka minut aż zmiękną.
- Dodaję soczewicę, przyprawy, dolewam około 700-800 ml wody lub bulionu i duszę średnio 15-20 minut.
- Podaję na ciepło w głębokiej misce, najlepiej z ryżem, jogurtem naturalnym i sambalem
SOCZEWICA PRZEPISY:
Gulasz z soczewicy z wędzoną papryka i warzywami. Uwielbiamy go całą rodziną, czasami jemy od samego śniadania aż do kolacji :) Trudno się od niego oderwać!
Pasztet z soczewicy pyszny, delikatny i aromatyczny. To jeden z tych pasztetów, który jak zrobisz raz, już zawsze będziesz robić.
Pierogi z soczewicą to klasyczne pierogi z nadzieniem z ugotowanej czerwonej soczewicy z dodatkami. Można przygotować je z ciasta pszennego, ciasta gryczanego i bezglutenowego.
Pulpety z soczewicy wyjątkowo pyszne, podane z sosem pomidorowym smakują dorosłym i dzieciom. To mój pomysł na ciekawe podanie soczewicy!
Zupa z soczewicy z pomidorami to szybka, sycąca i niezwykle pożywna żupa z soczewicą. Aromat i smak pomidorów sprawia, że jest po prostu pyszna!
Zupa z soczewicą i dyną aksamitna, kremowa, wręcz jedwabista, pyszna, po prostu pyszna!
Zupa z soczewicą to prosta, domowa zupa, którą można przygotować dosłownie w kilka minut. Jeszcze nie zdarzyło mi się, aby komuś nie smakowała. To uniwersalne danie :)
Zupa z soczewicy przygotowana z zieloną soczewicą stanowi ciepły, pożywny i sycący posiłek. Lubie przygotowywać ja zwłaszcza jesienią i zimą.
Dahl z soczewicy to klasyczne danie z soczewicy i pomidorów. Pyszne!
Dzisiaj zapraszam na zupę z soczewicą, warzywami i dynią, do tego ziemniakami i aromatycznymi przyprawami. Pysznie jest, oj pysznie!
Kasza gryczana z soczewicą prostota ponad wszystko! Soczewica, warzywa i kasza gryczana. Niby proste i banalne połączenie a smak? Smak zaskakujący wręcz, pyszny, słodki, delikatny! Jak w każdym daniu warzywnym najlepiej sprawdzają się warzywa eko, ponieważ mają znacznie intensywniejszy smak od tych wychowalnych na skalę przemysłową.
Gulasz z soczewicy i dyni delikatny, aromatyczny, kremowy i świeży. Lubię dobrze łączące się smaki i takie, do których z przyjemnością wracam. Musze przyznać, że gulasz z soczewicy jest tym, który w najbliższym czasie jeszcze nie raz pojawi się na moim stole.
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Ragout z soczewicy polecam z całego serca. Jest pyszne, warzywne i bogate. Smakuje wyśmienicie, to typowe danie obiadowe!
Pasztet z soczewicy aż chciałoby się powiedzieć, że jest dobry na wszystko. Ale najlepszy jest na kanapki, podany z pikantną pastą, musztarda lub ognistym ketchupem!
Soczewica z warzywami, pyszna, aromatyczna, esencjonalna, rewelacyjna z ryżem, sambalem i jogurtem!
Soczewica z pomidorami i warzywami
Soczewica z pomidorami i warzywami, wspaniała na obiad, sycąca i aromatyczna. Bardzo lubimy ją zajadać z chrupiącym chlebem, ryżem lub naleśnikami dosa.
Pasta z soczewicy z suszonymi pomidorami, czasami czosnkiem, fantastycznie sprawdza się na kanapki, do smarowania naleśników albo ot tak, do podjadania z warzywami.
Soczewica smażona przypadnie do gustu wszystkim lubianych dania wyraźne w smaku, mocne i z charakterem. Mi przywodzi na myśl kuchnię indyjska z jej różnorodnością możliwości i aromatami. Soczewica smażona poleca się na obiad!
Pierogi
Bardzo lubię dania z soczewicą.
Fajnie byłoby gdyby przepisy miały opcję drukowania :-)
A soczewicy nie trzeba moczyć :) pytam bo nigdy nie jadłam :)
A soczewicy nie trzeba wcześniej moczyć pytam bo nigdy nie robiłam i nie jadłam :)
Bardzo często :) Bardzo lubię soczewicę a w kuchni bezmięsnej jest niezastąpiona :)
U mnie tez dzis soczewica , wloski styl czyli z pietruszka natka i oliwa a obok grillowane cukinie w occie , czosnku, chili i mięcie
Zalezy jaki rodzaj, ja zawsze mocze. Ostatnio kupilam inna niz zwykle i cala byla rozgotowana. Dzisiaj juz jej nie moczylam ale tez wyszla rozgotowana tylko troche mniej?
Do soczewicy niezbedny jest dzik
Cześć możesz powiedzieć coś więcej o grillowanej cukinii, bo brzmi świetnie, cukinia w ogrodzie rośnie jak szalona a mi już brakuje pomysłów ? pozdrawiam
Juz Ci pisze. Przepis prosto od mojej wloskiej tesciowej. Cukinie kroisz cieniutko w zdłuż. Na goraca patelnie oczywiscie bez tluszczu i grillujesz tak ze sie robi w niektorych miejscach wrecz zwęglona. Kladziesz do jakiegos pojemnika polewasz troche oliwa, troche octem jablkowym, posypujesz mięta pokrojoną, pietruszką natką, chilli i pokrojonym w plasterki czosnkiem (nie za duzo bo potem zdominuje smak) , znowu grillujesz kolejne partie i znowu polewasz i posypujesz wyzej wymienionymi skladnikami . I tak az do konca cukinii. Wazne zeby olej przykrywal cala cukinie. Odstawiasz do lodowki i na drugi dzien juz mozna jesc z soczewica zielona. Z kurczakiem i ryzem . Opcji jest mnostwo. Poszukam zdjecia jak to ma wygladac i wstawie :)