Sos pomidorowy do makaronu

Doskonale zdaję sobie sprawę, że sos pomidorowy do makaronu w każdym domu jest inny. Mój sos pomidorowy do makaronu powstaje zawsze od podstaw. Czasami używam świeżych pomidorów, zwłaszcza robię tak w sezonie letnim. Jesienią i zimą pozostaje mi wybór pomiędzy passatą, krojonymi pomidorami w puszcze, całymi pomidorami w puszcze lub koncentratem pomidorowym. Zawsze najsmaczniejszy sos pomidorowy do makaronu wychodzi z letnich pomidorów, takich słodkich, świeżych i aromatycznych. Jednak nasz klimat ogranicza nam możliwości całorocznego cieszenia się dobrymi jakościowo pomidorami. Te, które przychodzą do nas z Hiszpanii często po prostu zupełnie nie mają smaku i nic nie jesteśmy na to w stanie poradzić. Jestem kobietą lata, już tęsknię na słońcem, upałem i ciepłym wiatrem. Dzisiaj od rana robiłam nasz domowy sos pomidorowy do makaronu, żeby chociaż na chwilę wrócić wspomnieniami do wakacji, do tego cudownego powietrza, do upału i zapachu suchej ziemi. Dzisiaj na obiad będzie u mnie sos pomidorowy. A ty, tak do gotowania i sosu do makaronu o tej porze roku wybierasz świeże pomidorowy, passatę w butelce lub krojone pomidory w kartonie?

Sos pomidorowy do makaronu przepis

Sos pomidorowy do makaronu – składniki:

• 1 kg pomidorów lub 1 litr passaty lub 1 litr pomidorów krojonych w puszce
• 3-4 cebule białe
• 3-4 ząbki czosnku zależnie od gatunku i ostrość
• zioła do wyboru ja lubię (tymianek, oregano, bazylia)
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• 50 ml oliwy
• 1 łyżka cukru (jeśli pomidory nie są dostatecznie słodkie i wyraziste w smaku)
• ser krowi lub wegański do posypania

Sos pomidorowy do makaronu – przygotowanie:

1. Pomidory obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki -> jak obrać pomidory. Jeśli używam pomidorów zakonserwowanych to odkręcam passatę lub otwieram puszki z pomidorami m w nieduże kawałki, przekładam do miski.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oliwie. Gdy stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek tak mniej więcej na ostatnią minutę smażenia.
3. W garnku łączę rozdrobnione pomidory z cebulą z czosnkiem, ziołami i przyprawami. Mieszam i gotuje razem około 15-20 minut. Staram się odparować go do pożądanej konsystencji.
4. Najczęściej pod koniec sos rozdrabniam blenderem, ponieważ taka formę dzieciaki preferują najbardziej.

SOS POMIDOROWY – SOS Z POMIDORÓW – PRZEPISY

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów

Lekki, pyszny, prawdziwy, dokładnie taki, jaki powinien być sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

Sos pomidorowy

Osobiście uwielbiam takie połączenia, sos pomidorowy, dobry makaron i można z przyjemnością zjeść wielgachna porcję na obiad, kolację a nawet na śniadanie. My czasami tak właśnie robimy!

Sos pomidorowy do pizzy

Taki dokładnie powinien być domowy, smaczny sos pomidorowy do pizzy. To przebój wielu ostatnich lat u mnie w domu. Dzieciaki nie chcą już innego sosu, a wiadomo, dzieci wiedza najlepiej co jest dobre!

Sos pomidorowy z cynamonem

To jedno z tych dań i połączeń smakowych, które nigdy się nie znudzi. Słodkie, świeże pomidory w towarzystwie ziemistego cynamonu? j tak, jak raz spróbujecie, będziecie często powtarzać taką kombinację smaków.

Sos pomidorowy Verdure

Sos pomidorowy Verdure to nic innego jak połączenie sosu pomidorowego oraz sosu warzywnego. Zdrowe zestawienie i co najważniejsze smaczne, bardzo smaczne!

Sos pomidorowy

Absolutna klasyka smaków. Sos pomidorowy potrafi zaskakiwać, przyjemnie zadowalać i smakować obłędnie. Ten zdecydowanie należny do tej właśnie kategorii smaków – najlepszych!

Sos pomidorowy do gołąbków

Gdybyście kiedyś poszukiwali przepisu na sos pomidorowy do gołąbków, to ten jest po prostu idealny. Przepis w dwóch wersjach świeżej letniej i jesienno, wiosenno-zimowej. Pychota i już!

Sos pomidorowy z pomidorów z puszki

Oj tak, jeśli lubicie pomidory z puszki to ten przepis jest dla was. Sos palce lizać, po prostu i po ludzki palce lizać i już!

Sos pomidorowy do makaronu

Prosty, domowy sos pomidorowy do makaronu można przygotować ze świezych pomidorów, z pomidorów w puszcze, passaty lub w ostateczności koncentratu pomidorowego.

Smacznego!