SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY

Szybka surówka z kiszonej kapusty jest moim wspomnieniem dzieciństwa. Dokładnie taka surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka uważana jest u nas w domu za klasykę obiadów. Myślę, że nie tylko w moim przypadku, jest ona wspomnieniem dzieciństwa i smaczną propozycją z kanonu kuchni polskiej. Oczywiście ile domów, tyle wersji przygotowywania surówki z kiszonej kapusty. Ponieważ ja zawsze surówki lubiłam to czekałam na to, jaka będzie. Lubiłam i lubię buraczki tarte, surówkę z jabłka z porem, surówkę z kiszonej kapusty, modrej kapusty, mizerię i surówkę z marchwi. A Ty, jakie surówki lubisz? Jestem tak wychowana, tak ukształtowana spożywczo, że uważam, że bez surówki nie ma obiadu :) Z wielką przyjemnością zapraszam w takim razie na kolejny przepis z dawnych lat, surówka z kiszonej kapusty poleca się do robienia i jedzenia ze smakiem!

SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY

SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY – składniki:

• 500 g kapusty kiszonej surówkowej
• 2 marchewki
• 3 słodkie jabłka (u mnie Ligol)
• 1 pomarańcza
• 4 łyżki oliwy
• 1 mały pęczek natki pietruszki

SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY– przepis:

1. Kapustę szatkuję.
2. Jabłka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
3. Marchewki obieram i ścieram na drobnych oczkach w wiórki.
4. Natkę pietruszki szatkuję.
5. Wyciskam sok z pomarańczy lub wlewam 100 ml soku pomarańczowego.
6. W misce mieszam kapustę kiszoną, marchewkę, jabłka, sok, natkę pietruszki i olej.
7. I już, surówka z kapusty gotowa jest do podania!