Zdrowe trufle czekoladowe

Lubicie słodycze? Ja uwielbiam. Moja rodzina również, wszyscy bez wyjątku! Zdrowe trufle czekoladowe to hit ostatnich tygodni. Proste do zrobienia, wystarczy tylko kilka składników, a smak? Smak jest wspaniały! Testowałam moje zdrowe trufle czekoladowe na znajomych i na ich dzieciach, wszystkim smakowały! To dla mnie znak, ze mogę pokazać je również wam i polecić do zrobienia z całego serca.
Do masy orzechowo-daktylowej dodałam również olej tłoczony na zimno z nasion konopi. Charakteryzuje się on korzenno-orzechowym smakiem i zapachem. Pasuje wyśmienicie do trufli! Zresztą, w polskiej kuchni znany jest od dawna i stosowany jest jako dodatek do ziemniaków, kasz, gotowanych warzyw, surówek i innych potraw na zimno. Ponieważ uwielbiamy oleje i oliwy, to dodaję je często do wielu potraw. Nie koniecznie tylko wytrawnych, ale również słodkich. Lubimy również maczać świeży chleb w aromatycznych olejach, ot tak, zwyczajnie. Czasami solimy go delikatnie lub dolewamy kilku kropli octu balsamicznego. Wracając jeszcze do użytego oleju konopnego Oleofarm, muszę napisać, że ma idealną proporcję kwasów omega-6 do omega-3. To niezwykle ważne! Ponadto zawiera wiele cennych aminokwasów, dzięki czemu jest dobrym źródłem witamin i składników mineralnych. Warto więc sięgać po olej konopny! A Ty jakie lubisz trufle?

Zdrowe trufle czekoladowe

Zdrowe trufle czekoladowe – składniki:

• 300 g daktyli (26 sztuk świeżych z wyjętą pestką)
• 200 g orzechów nerkowca
• 50 ml olej konopny lub orzechowy
• 60 ml kakao + 1,5 łyżki przyprawy do piernika (może być 1 łyżka jeśli wolicie delikatniejsze smaki)
• kakao i przyprawa do piernika do obtaczania trufli.

Zdrowe trufle czekoladowe – przepis:

1. Orzechy mielę w malakserze. Zależy mi na delikatnym rozdrobnieniu, jednak nie musi powstać jednolita sypka masa.
2. Z daktyli wyjmuję pestki. Daktyle wkładam do malaksera, rozdrabniam pulsacyjne przez chwilę, dolewam olej, dodaję orzechy, kakao i przyprawę do piernika. Miksuję kilkanaście sekund.
3. Masę wyjmuję na talerz, wyrabiam jeszcze ręcznie przez kilkanaście sekund. Zostawiam na 20-30 minut, żeby odpoczęła.
4. Formuję małe kulki. Do talerza wsypuję kakao i przyprawę z piernika, mieszam. Trufle obtaczam w kakao i układam na talerzu. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.