ZIEMNIAKI Z PIEKARNIKA

W taki dzień najlepsze są ziemniaki z piekarnika pieczone z rozmarynem, czosnkiem, solą i olejem. Tak pyszne ziemniaki z piekarnika, że aż strach. Przyniosłam dzisiaj z lodówki marchew, mąż spojrzał aż mu się oczy zaświeciły – pyta, to dzisiaj na obiad? Ja spokojnie i cedząc słowa mówię, tak. Zmiksuję je z jabłkiem, imbirem i wodą. No naprawdę, oczy smutne jak u kota w butach i krótkie westchnięcie, myślałam, że będą warzywa pieczone. Skoro tak, to dla mnie płynny obiad a dla rodziny pyszne, domowe ziemniaki z piekarnika pieczone z rozmarynem, czosnkiem, solą i olejem zbroiłam! A niech mają, skoro jesień przyszła, to pieczone warzywa korzeniowe wracają do łask niczym bumerang. Zapraszam zatem na kaloryczne ale pyszne ziemniaki z piekarnika pieczone z rozmarynem i czosnkiem, a o u Ciebie dzisiaj na obiad?

ZIEMNIAKI Z PIEKARNIKA

ZIEMNIAKI Z PIEKARNIKA – składniki:

• 2 kg ziemniaków (najlepiej ekologicznych, ja lubię akurat czerwone ale użyłam żółtych)
• kilka gałązek rozmarynu (świeżych lub mrożonych)
• 8-10 ząbków czosnku
• 80 ml oleju
• 1 ostra papryczka (opcjonalnie, ja lubię ale nie zawsze dodaję)
• sól do smaku
• duża blacha

ZIEMNIAKI Z PIEKARNIKA – przygotowanie:

1. Ziemniaki myję, kroję na kawałki. Gdy są małe wystarczy na pół, gdy większe kroję na 4 części, zależy mi aby wszystkie były w miarę równej wielkości.
2. Do miski wkładam ziemniaki, solę, dodaje obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku lub przepuszczone przez praskę. Do tego olej, poszatkowaną ostrą papryczkę i pogniecione w rękach gałązki rozmarynu. Mieszam dokładnie i wykładam na blaszkę do pieczenia. Staram się aby nie leżały na sobie warstwami. Mogą zachodzi na siebie ale im luźniej tym lepiej.
3. Wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Najlepiej z opcją grilla. Piekę około 20-25 minut, wyjmuje ostrożnie, odwracam na drugą stronę i piekę kolejne 20 minut. Czas pieczenia zależy od typu ogrzewania i ułożenia ziemniaków.
4. Takie ziemniaki z piekarnika pieczone z rozmarynem i czosnkiem w taki dzień jak dziś smakują cudownie!