ZUPA GROCHÓWKA

Wczoraj powstała u mnie w kuchni zupa grochówka. Klasyczna, zrobiona z łuskanego żółtego grochu. Zupa grochówka jest jedna z tych, które świetnie rozgrzewają, sycą i wzbudzają błogie zadowolenie zwłaszcza w takie zimne i deszczowe dni jak dzisiaj. Dosłownie jak przy linijce, wrzesień się zaczyna zupa grochówka pojawia się w naszym repertuarze. Wczoraj zapytałam dziecko, co robić na kolację – padło oczywiście zupa grochówka, pomidorowa, rosół lub ogórkowa. Ponieważ rosół trzeba jeść z makaronem a ja stwierdziłam, że jednak lepiej mi podać ziemniaki i generalnie coś, co zjemy w warzywami to zupa grochówka była jak znalazł. Jeśli użyjecie łuskanego grochu połówek, to nawet nie trzeba ich moczyć, wystarczy wsypać do warzyw i gotować przez godzinkę. Znaczna się rozpadać i będą dokładnie takie, jakie być powinny. Jaką zupę ty lubisz w zimne dni? U nas zupa grochówka sprawdziła się idealnie!

ZUPA GROCHÓWKA

ZUPA GROCHÓWKA – składniki:

• 400 g połówek grochu żółtego
• 2 spore pietruszki
• 5 marchewek
• 4 cebule
• ½ korzenia selera
• 600-800 g ziemniaków
• sól (u mnie wędzona)
• pieprz czarny mielony do smaku
• olej do smażenia
• kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
• kilka suszonych grzybów
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 5 wędzonych śliwek (opcja ale dodają cudownego dymnego aromatu) generalnie, jeśli lubicie posmak wędzonki w zupie dajcie liquidu wędzonki lub soli wędzonej, może być też kawałek wędzonego tofu, seitana (uwaga gluten) lub wędzone pomidory, śliwki czy wędzonka. A jeśli jadacie mięso, może być wędzony boczek lub kiełbasa.

ZUPA GROCHÓWKA – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z olejem.
2. Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję do cebuli i podsmażam.
3. Wsypuję groch, dolewam około 3 litrów wody i wstawiam na gaz z wodą. Doprawiam solą, pieprzem, dokładam ziele, wędzone śliwki i listki. Gotuję około 50 minut.
4. Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i dodaje do zupy. Gdy są miękkie to znak, że grochówka jest gotowa. Dosypuję do niej majeranek oraz dodaję zgniecione 2 ząbki czosnku. W razie potrzeby dolewam jeszcze wody, aby zupa miała taka konsystencję jaka chcecie.
5. Zupa grochówka  najlepsza jest wprost nakładana na talerze!

Grochówka przepisy

Grochówka

Tradycyjna grochówka, prosta i smaczna.

Grochówka z włoszczyzną

Prosta, pyszna, aromatyczna i bogata w smaku zupa grochówka, u nas cieszy się ciągle niesłabnąca popularnością!

Grochówka wojskowa z kiełbasą na wędzonce

To taka tradycyjna wojskowa grochówka, ugotowana na wędzonych żebrach lub kościach, boczku z dodatkiem podsmażonej kiełbasy, czosnku, ziemniaków i majeranku.

Grochówka z dynią

Sycąca, kremowa, pyszna! grochówka z dynia podbiła jakiś czas temu nasze podniebienia. Przygotowuję ją często w sezonie jesiennym, kiedy to mogę kupić piękne, słoneczne dynie.

Grochówka bez mięsa

GROCHÓWKA BEZ MIĘSA, wegetariańska, wegańska, bez glutenu, bez mleka, cudownie pachnąca wędzonką, kremowa, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. Do tego czosnek i przyprawy …. mniam! Grochówka bez mięsa poleca się do zjedzenia :)

Zupa grochówka

Zupa grochówka czyli inaczej grochowa, przygotowana z łuskanego żółtego grochu, z warzywami, grzybami i przyprawami. U mnie w wersji bez mięsa za to z wędzoną sola i śliwkami. Jeśli masz ochotę, dodaj wędzony boczek lub kiełbasę, wyjdzie bardziej tradycyjna.