Zupa pomidorowa na rosole
Mam nieodparte wrażenie że zupa pomidorowa na rosole jest najpopularniejszą pomidorową w Polsce. Generalnie zupa pomidorowa na rosole powstaje na drugi dzień, gdy został rosół z dnia poprzedniego, a chcemy mieć jakąś odmianę na talerzu. Tak się utarło, że w niedziele rosół, no a w poniedziałek pomidorowa z koncentratem i śmietaną, podana najczęściej z makaronem lub ryżem. Na takiej pomidorówce się wychowałam, taką jadłam jako dziecko i moje dziecko jada taką nadal u babci. Dokładnie tak! Zupa pomidorowa na rosole jest absolutnym klasykiem lubiany i kojarzonym z kuchnią domową, obiadami u babci i spotkaniami rodzinnymi. Przyznaję się lubię, gdy zupa pomidorowa na rosole warzywnym pojawia się na stole koniecznie w towarzystwie śmietany. Moje smaki dzieciństwa. A ty lubisz taka pomidorówkę? Z czym ja najczęściej podajesz z ryżem czy makaronem. Wydaje mi się, że zupa pomidorowa na rosole łączy się równie dobrze z makaronem jak ryżem z czego makaron bezglutenowy jest znacznie bardziej kaloryczny ze względu na to, że zrobiony jest z kukurydzy. Dzisiaj u mnie równie zupa pomidorowa na rosole, takim przygotowanym wczoraj :
Zupa pomidorowa na rosole
Zupa pomidorowa na rosole – składniki:
- 8 marchewek
- 2 pietruszki
- 1 seler korzeniowy z nacią lub samą bulwę selera i kilka gałązek selera naciowego
- por
- 3 cebule
- 1 kg mięsa wołowego,, drobiowego, kurczaka lub skrzydeł z indyka (to w opcji mięsnej, u mnie bez mięsa wolę rosół wege)
- kilka ząbków czosnku
- 3 listki laurowe
- 6-8 kulek ziela angielskiego
- sól i czarny pieprz do smaku
- 4 litry wody
- kilka łyżek oleju lub oliwy (przy opcji wege, gdy robisz rosół na mięsie, nie dodawaj oleju)
- lubczyk (kilka gałązek, bardzo poprawia smak)
- koncentrat pomidorowy
- śmietana lub mleko kokosowe do zabielenia
- makaron lub ryż do podania
Zupa pomidorowa na rosole – przepis:
- Włoszczyznę obieram. Większe marchewki i pietruszki przekrawam na pół, wzdłuż aby oddały jak najwięcej smaku. Selera obieram, przekrawam na cztery części. Z cebul zdejmuję wierzchnia warstwę nacinam lub przekrawam i podsmażam na suchej patelni, aby się lekko przypaliły. Czasami podpiekam takie cebule tak zwyczajnie na palniku od gazu, jak to robiła i robi moja mama.
- Do garnka wkładam marchew, pietruszkę, selera, pora, podpieczone cebule, mięso (opcja), nać selera, czasami też obrane ząbki czosnku, papryczki i kawałki korzenia imbiru – najlepiej również w plastrach. Dodaje oliwę, sól, pieprz, listki laurowe, ziele angielskie i gotuję na niewielkim gazie około 2 godzin.
- Gdy rosół jest gotowy, odławiam wszystkie warzywa i przyprawy. Do gotującego się wywaru dodaję koncentrat pomidorowy i śmietanę.
- Mieszam dokładnie i podaję. Zupa pomidorowa na rosole smakuje wyśmienicie z ryżem lub makaronem.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z makaronem wspaniała, z warzywami, śmietaną kokosową, słodka i aromatyczna!
Zupa pomidorowa przepis to klasyczna zupa pomidorowa jadana u nas w domu.
Zupa pomidorowa z soczewicą pożywna, gęsta i sycąca. Dla mnie wspaniała!
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną jest świetną zupą dla dzieci, dorosłych i starszych. Jeśli chcecie zwiększyć ilość spożywanej kaszy, to w zupie pomidorowej jest to świetne rozwiązanie!
Zupa z pomidorów gęsta i pyszna, taka, którą można jeść od świtu do samej nocy, na ciepło i zimno.
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej idealna jesienią i zimą gdy nie mamy pod ręką świezych i cudownych w smaku gruntowych, krajowych pomidorów.
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Pomidorówka to absolutna klasyka kuchni polskiej. Pojawia się na stołach przez okrągły tydzień. Mi kojarzy się z dobra, domową, zdrową kuchnią codzienną.
Zupa pomidorowa z ryżem w moim domu rodzinnym pojawiała się znacznie rzadziej niż zupa pomidorowa z makaronem. Jednak w moim domu jest częstszym gościem na stole. Ostatnio staramy się jeść więcej ryżu i kaszy jaglane, dlatego też zazwyczaj wybieram je zamiast makaronu.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa czyli taki domowy krem z pomidorów pieczonych jest jedna z najsmaczniejszych zup w sezonie letnim. Po prostu nie można się jej oprzeć!
Zupa pomidorowa pikantna przygotowana z pieczonych pomidorów, smażonych, duszonych lub passaty, zaostrzona czosnkiem, chili i dobrej jakości oliwą potrafi zachwycać nawet tych, którym pomidorówka nie wzrusza kubków smakowych.
Dzisiaj u nas na stole zupa pomidorowa z soczewicą, kremowa, pyszna, słodka, idealna. Dzieci zjadły wczoraj na obiad i dzisiaj na śniadanie jak widać zupa pomidorowa z soczewicą dobra jest na każdy posiłek.
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Wyjątkowo szybka do przygotowania. Prosta i smaczna zupa pomidorowa z soku pomidorowego lub tak zwana pomidorówka z soku nadaje się wyśmienicie na ekspresowy obiad dla rodziny i znajomych!
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
W sezonie letnim i wczesnojesiennym zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest u nas na stole minimum raz na 10 dni. Ja ja uwielbiam! Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest dla mnie lepsza niż ta z soku pomidorowego, koncentratu lub puszki, cała rodzina przepada za pomidorówką!
Zupa pomidorowa na rosole z koncentratem pomidorowym, podana z makaronem lub ryżem jest jedna z najpopularniejszych zup na polskim stole. Powiedziałabym nawet, że to właśnie taka zupa pomidorowa na rosole z dnia poprzedniego jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i klasycznych dań kuchni polskiej!
Już jadę ;)
Tylko taka ☺
Klasyka gatunku ;)
Pomidorowa z koncentratu to profanacja… Do pomidorowej używa się świeżych pomidorów (w sezonie), z puszki lub przecieru pomidorowego. Koncentrat ewentualnie można użyć jako dodatek, wzmocnienie smaku.
Kompletnie nie pojmuję jak można zupę z koncentratu nazywać klasyką.
Magda – POLSKA klasyka, przecież nie Włoska :) W milionach polskich domów, tak własne powstaje pomidorowa :) Cytując piosenkę, którą dzieci śpiewają regularnie „…jutro znowu będzie pomidorowa, zrobiona z rosołu wczoraj …”