Zupa z dyni
Dzisiaj pojawiła się na moim stole zupa z dyni. Sezon w pełni, więc zupa z dyni, placki, kluski, ciasta, risotto na dobre zagościły w naszej kuchni. Jest zimno, mokro, nieprzyjemnie, trzeba sobie dodać kolorów intensywnymi daniami, które prowadzą chociaż troszkę słońca do kuchni. Zupa z dyni jest wspaniała, delikatna, kremowa ale wyrazista w smaku. Tak łatwo ja zrobić, wysiłek praktycznie żaden za to efekt – rewelacyjny! W ostatnich dniach zużyłam już 6 dyń Hokkaido, wczoraj zamówiłam jeszcze 15 sztuk, nie mogłam się oprzeć. Zdrowe, ekologiczne, urzekające kolorem i smakiem. Są dla mnie znakiem jesieni, nadchodzących przymrozków, cynamonu w daniach, sporej ilości ostrej papryki i płonącego ognia w kominku. Aż by się chciało zaśpiewać „…Jesień idzie … nie ma na to rady…” W mojej kuchni zupa z dyni doczekała się co najmniej nast. Wariacji, zależnie od humoru, posiadanych składników lub potrzeby, raz jest ostra innym łagodna i słodka, zmienna, jak kobieta! A jak jest u Ciebie? ZUPA Z DYNI – lubisz czy nie?
Zupa z dyni przepis
Zupa z dyni – składniki:
- 2 dynie hokkaido (około 2 kg po obraniu)
- 2 cebule
- 2 łyżeczki łagodnego curry
- 1 puszka tłustego mleka kokosowego
- około 500-1000 ml bulionu lub mleka roślinnego (zależnie od tego, jaką konsystencję zupy preferujesz)
- sól i pieprz do smaku
- wiórki kokosowe do posypania
Zupa z dyni – przygotowanie:
- Dynie myję, przekrawam na pół, wyjmuje łyżką pestki i układam na blasze. Piekę w piekarniku –> jak upiec dynie. Na blasze układam tez obrane i przekrojone na pół cebule.
- Upieczoną dynię i cebule przekładam do blendera kielichowego, dodaję szczyptę lub dwie soli, mleko kokosowe, bulion, curry i miksuje na jednorodną masę. Zupa powinna być kremowa i aksamitna. Gęsta lub rzadsza zależnie od tego jaka lubisz. Ja wole gęstą, prawie jak krem.
- Na suchej patelni prażę wiórki kokosowe.
- Zupę z dyni podaję w misce, polewam kilkoma kroplami śmietany dla ozdoby i posypuje wiórkami. Pozostaje tylko zjeść ze smakiem.
ZUPA Z DYNI
Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie.
Zupa z dyni
Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna!
Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa z dyni krem
Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również!
Pikantna zupa z dyni i ryżem
Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową.
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja!
Klasyczna i pyszna zupa z dyni, jest jedna z tych, którą z wielka przyjemnością przygotowuję i podaje swojej rodzinie!
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
No to jest moja ulubiona zupa z dyni z mlekiem kokosowym, aromatyczna z dodatkiem soku z pomarańczy i imbiru, kochani cudo nie zwykła zupa dyniowa!
pyszna!
a ja polecam taką wersję zupy dyniowej:
Uwielbiam dyniowe zupki!:) Szczególnie z Hokkaido bo nie wymiaga obierania:)) hihi:) ..koniecznie z imbirem, musi byc ta nutka:) i prażone płatki migdałowe albo pestki słonecznika do posypania – z kokosem będzie kolejna, dzięki za inspiracje!:) Gdy jeszcze jadłam jajka podawałam zupę z jajkami w koszulkach. Ach, no i bywało też z kaszą jaglaną (gdy krem pełnił rolę jednego dania:) i ze startym serem (teraz tylko wegańskim:)
Och kombinajcji jest całe mnóstwo i tak jak napisałaś – zupka w smaku zmienna jest, jak kobieta:) Pozdrawiam cieplutko:)
Zapowiada sie przepysznie!? I w dodatku bardzo prosta w wykonaniu:))) mniam mniam ??
Olga Smile zrobilam krem ale z tego przepisu z imbirem. Tez dobra ?
Ja lubię z pieczoną papryką
Aż mi zaburczało w brzuchu :D
W sumie nigdy nie próbowałam sama robić tej zupy, a przecież zupa dyniowa jest dość popularna w tym okresie… Moja babcia swoimi czasy robiła dżemy dyniowe z brzoskwinią, były na prawdę dobre!
Dziękuję za przepis, chyba w tym roku odważę się i zrobię moją pierwszą zupę dyniową :D
Szanowni państwo zachęcam do szukania na targowiskach różnych dyń, hokkaido to wg mnie nienajlepsza dynia, ja mam to szczęście że uprawiam w ogrodzie dynie i odmiana ma olbrzymie znaczenie, a mam ich wiele,preferuję dynie bezłupinową, bo po wyjęciu z dyni od razu wrzucam ziarna na patelnię, do posypania zupy dyniowej w sam raz.