Akcja ALMETTE zostań w domu z przyjemnością

Dzisiaj mam dla Was fajny wpis aż z sześcioma przepisami. Zostałam zaproszona do przedstawienia wam bardzo pozytywnej akcji zainicjowanej w ostatnich tygodniach przez markę Almette. Odbywa się ona pod hasłem #zostańwdomu z przyjemnością. Inspiruje ona do kreatywnego, smacznego i pożytecznego spędzania czasu w domu. Razem z ambasadorem marki Davidem Gaboriaud, Almette zachęca do kreatywnego gotowania  w duchu zero waste – pokazując jak gotować i nie marnować jedzenia, oraz jak zachęcić dzieci do wspólnego przygotowywania posiłków. Ponieważ w ostatnich tygodniach większość z nas pracowała zdalnie, nie spotykaliśmy się ze znajomymi i przyjaciółmi to gotowanie online, rozmowy przez skype oraz kupowanie w sieci coraz mocniej weszły nam w nawyk. Ja jestem zadowolona! Zawsze staram się szukać plusów w każdej sytuacji, więc tym razem także je znalazłam. Wspólne spędzanie czasu, kreatywne pomysły, możliwość poświęcenia chwili na rozrywkę, edukację sprawiły, że zaczęliśmy doceniać nowoczesną technologię i różne inicjatywy. Ponieważ Almette zaprosiło do akcji #zostańwdomu z przyjemnością kilku blogerów, to ja chciałam pokazać moim czytelnikom, po pierwsze co oni przygotowali. Po drugie sama zaproponuję aż trzy przepisy na smaczne obiady w domu z Almette. Postawiłam na zawartość szafek i lodówki, bez zbytniego wychodzenia z domu. W końcu zostajemy w domu, aby oszczędzać zdrowie i dbać o starszych rodziców. Do dzieła!

---

Źródło: Akcja Almette zostań w domu z przyjemnością, materiał video: Almette.

---

Rok temu oraz dwa i trzy lata temu, wczesnym latem, zapraszałam Was na wpisy o wspólnym gotowaniu z Davidem Gaboriaud i Almette. Za pierwszym razem byliśmy w studiu kuchennym w Warszawie. Za drugim w ekologicznym gospodarstwie Pana Ziółko znanym ze wspaniałych, świezych warzyw i owoców. Za to za trzecim razem czas spędzaliśmy na Warmii w Siedlisku Blanki. Tym razem w czasie kwarantanny muszę Was zaprosić do mojej kuchni :) Mamy szczególne warunki więc i przepisy też takie będą. W tym wpisie pokażę Wam trzy przepisy Davida Gaboriaud: wytrawną tartę z rzodkiewkami i serkiem Almette ze szczypiorkiem przygotowaną z Dorotą Kamińską. Puszyste pancakes z banami i serkiem Almette śmietankowym, które David usmażył z Ewą Wojtan oraz sałatkę na ciepło z kalafiorem i serkiem Almette jogurtowym stworzoną podczas wspólnego gotowania z Natalią Ruszkowską-Tabor. Trzy smaczne propozycje wegetariańskie w myśl zasady dla każdego coś dobrego i oczywiście zgodnie z hasłem akcji #zostańwdomu z przyjemnością. Ja ze swojej strony nie mogłam się powstrzymać, znacie mnie, ja gotować muszę! I przygotowałam też swoje propozycje obiadowe w duchu gotowania bez reszty zero waste z serkiem Almette z ziołami. Znajdziecie u mnie dzisiaj przepisy na: makaron z fasolą, suszonymi pomidorami i serkiem Almette ziołowym, makaron z grzybami i serkiem Almette ziołowym oraz makaron ze świeżymi pomidorami i serkiem Almette ziołowym.  No to do dzieła, poniżej znajdziesz przepisy w duchu akcji Almette, #zostańwdomu z przyjemnością. A ja zapraszam do wypróbowania wszystkich tych przepisów u siebie w kuchni!

---

Wytrawna tarta z rzodkiewkami i serkiem Almette ze szczypiorkiem

---

Czas przygotowania: 50 min

Porcja dla 4 osób

Składniki:

kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 130 g masła
• 1-2 żółtka

dodatki:

• 1 serek Almette ze szczypiorkiem
• pęczek rzodkiewek
• pół cytryny
• łyżka miodu
• łyżeczka suszonych płatków chilli lub pieprz cayenne
• łyżka oliwy

pesto:

• liście z rzodkiewki
• ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• kilka kropli soku z cytryny
• sól

Przygotowanie:

1. W misce zrób kruszonkę z mąki, masła i szczypty soli. Dodaj żółtka i szybko uformuj ciasto. Jeśli będzie za suche dodaj łyżkę zimnej wody. Wstaw ciasto do lodówki na godzinę.
2. Rzodkiewki pokrój w plasterki. Wymieszaj je z sokiem z cytryny, miodem i chilli. Odstaw do marynowania na 15 minut.
   W tym czasie rozwałkuj ciasto. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Posmaruj ciasto serkiem Almette, zostawiając ok. 3 cm czystego brzegu. Ułóż rzodkiewki na serku. Brzegi ciasta zawiń do środka. Piecz na złoty kolor ok 35-40 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 ℃.
3. W międzyczasie umyte i osuszone liście rzodkiewki włóż do blendera. Dodaj pokrojony ząbek czosnku, sól i kilka łyżek oliwy. Zmiksuj na pesto. Pokrop cytryną do smaku.
4. Wyciągnij tartę i odstaw na chwilę do wystygnięcia. Serwuj z pesto z liści rzodkiewek i resztą serka Almette ze szczypiorkiem.

TIPY OD DAVIDA:

• masło dodawane do kruchego ciasta powinno być zimne. Pamiętaj, aby jak najkró-cej je wyrabiać, żeby nie rozgrzało się od naszych rąk.
• do tego przepisu nie potrzebujesz foremek, wystarczy blacha z piekarnika.
• marynowanie rzodkiewek przed pieczeniem spowoduje, że będą miały przyjemny, słodko-kwaśny posmak. Dodanie chilli jest opcjonalne, możesz je zastąpić np. słodką papryką.
• ten przepis wykorzystuje cały pęczek rzodkiewek – to doskonała okazja, aby nie wyrzucić liści! Pesto z liści możesz przechować w słoiczku w lodówce przez kilka dni. Po każdym użyciu, pokryj pesto cienką warstwą oliwy, co spowoduje, że pesto się nie utleni i nie zepsuje.

---

Pancakes z bananami

---

Czas przygotowania: 20 min

Porcja dla 4 osób

Składniki:

pancakes:

• szklanka płatków owsianych
• 1 banan
• 1 jajko
• pół szklanki mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
• płaska łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• olej do smażenia pancakes

dodatki:

• 1 serek Almette jogurtowy
• banan
• borówki
• syrop klonowy

Przygotowanie:

1. Składniki na pancakes wrzuć do blendera i zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli masa będzie za gęsta dolej trochę mleka.
2. Na rozgrzanej patelni na oleju smaż pancakes. Po usmażeniu przełóż na talerz. Serwuj je z serkiem Almette jogurtowym, pokrojonymi bananami, borówkami i polej całość syropem klonowym.

TIPY OD DAVIDA:

• Płatki owsiane możesz zastąpić płatkami orkiszowymi, pancakes’y będą jeszcze zdrowsze!
• Zamiast mleka krowiego użyj napój roślinnego – migdałowego, ryżowego, owsianego…
• Do ciasta dodaj ulubione przyprawy: wanilię, cynamon, kardamon…
• Pancakes’y serwuj z ulubionymi dodatkami, ale pamiętaj o porcji świeżych owoców!
• Pobaw się i zrób pancakes’y w różnych kształtach i wielkościach, możesz nawet usmażyć jeden lub 2 duże placki na całej patelni a la „pizza”.

---

Sałata na ciepło z kalafiorem i serkiem Almette jogurtowym

---

Czas przygotowania: 30 min

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 serek Almette jogurtowy
• 1 kalafior
• łyżka kuminu
• łyżka nasion kolendry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki pestek słonecznika
• płaska łyżeczka kurkumy w proszku lub 1 cm startej świeżej kurkumy
• pół cytryny
• kilka listków natki pietruszki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Na suchej patelni praż kumin i kolendrę, aż poczujesz przyjemny i charakterystyczny zapach przypraw. Zdejmij je z patelni i odstaw do wystygnięcia.
2. Na tej samej patelni upraż pestki dyni i słonecznika na złoty kolor. Zdejmij je z patelni i odstaw do wystygnięcia.
3. Przytnij różyczki z kalafiora. Wymieszaj je z dwoma łyżkami oliwy, solą i przyprawami. Ułóż je na blasze i piecz w 180 st C. na złoty kolor.
4. W międzyczasie przygotuj dressing. Wymieszaj 2 łyżki serka z odrobiną wody, dodaj kurkumę, pokrop cytryną, dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Wyciągnij kawałki kalafiora z piekarnika, przełóż jeszcze ciepłe do miski, polej dressingiem, posyp pestkami i udekoruj listkami natki pietruszki.

TIPY OD DAVIDA:

• Liście kalafiora są jadalne, można je przygotować jak jarmuż, czyli smażone, blanszowane, gotowane, pieczone, piklowane, a nawet kiszone.
• W przepisie używam różyczki kalafiora. Aby nie marnować całej reszty, kalafiora można go zmiksować na tzn. „ryż”. Serwuj go jako surówkę z dressingiem i ulubionymi dodatkami
• „Zmęczony” kalafior, czyli taki który już leży kilka dni w lodówce, ugotuj w wodzie i zmiksuj na puree lub zupy krem.

*****

---

No to teraz moje propozycje. Postawiłam na makaron? Dlaczego – dobrze wiecie, w tysiącach domów jest zapas makaronu, który jako pierwszy zniknął z półek sklepowych. No ja też wyjątkiem nie byłam i makaronu ci u mnie dostatek w wielu kształtach i odmianach :) Ale mam też zapas puszek, strączków i trochę świeżych owoców i warzyw. Do dzieła,  nie zostaje mi nic innego jak zaprosić Was na przygotowane propozycje obiadowe w duchu gotowania bez reszty zero waste z serkiem Almette z ziołami. Poniżej znajdziesz przepisy w duchu akcji Almette, która zaprasza do akcji #zostańwdomu z przyjemnością.

---

Makaron z fasolą, suszonymi pomidorami i serkiem Almette ziołowym

---

Lubię smaki lata, lekkie dania o fantastycznym aromacie i zbilansowanych składnikach. Postanowiłam rozpocząć moje przepisy od makaronu z fasolą i śródziemnomorskimi dodatkami. Porcja serka sprawia, że sos nabiera głębokiego, maślanego smaku. Bogatego, dokładnie takiego słowa powinnam użyć!

Czas przygotowania: 20 min

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 serek Almette ziołowy
• 1 puszka ugotowanej fasoli z zalewą
• 1 cebula
• 1 garść oliwek
• 10 suszonych pomidorów
• 3 dymki
• 1 łyżka oleju
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszuki
• sól, pieprz do smaku
• 300 g makaronu pszennego lub bezglutenowego

Przygotowanie przepisu:

1. Zagotowuję wodę na makaron.
2. Cebulę kroję w kostkę.
3. Oliwki wyławiam z zalewy i kroję w plasterki.
4. Siekam natkę pietruszki.
5. Pomidorki kroję w paski.
6. Rozgrzewam na patelni łyżkę oleju, wkładam cebulę i szybko mieszam, smażąc ją na złoto. Dodaję zawartość puszki z fasolą razem z płynem, przepuszczone przez prasę, obrane ząbki czosnku. Dodaję także oliwki, suszone pomidory, posiekaną dymkę i natkę pietruszki. Czasami dolewam 2 łyżki wody, aby masa była mniej zbita. Solę i doprawiam pieprzem. Podgrzewam. Po 1 minucie wkładam na patelnię serek Almette z ziołami i mieszam.
7. Odlewam makaron, wkładam go na patelnię i szybko mieszam ponownie. Natychmiast podaję! Taki Makaron z serkiem Almette i fasolą nie może czekać na zjedzenie, im cieplejszy – tym lepszy!

TIPY OD OLGI:

• Używając wody z gotowania fasoli, która jest w słoiku lub w puszce zwiększasz ilość białka w daniu oraz intensyfikujesz jego smak.
• Można zamiennie używać fasoli, soczewicy lub ciecierzycy.
• Jeśli lubisz bardziej słony smak, to dodaj jeszcze kapary, jednak wtedy uważaj na doprawienie ostateczne sosu.
• Dodanie dwóch świeżych pokrojonych pomidorów sprawi, że obiad będzie lżejszy.
• Jeśli coś zostanie, wbij do masy 2-3 jajka i zapiecz w kokilkach, powstanie taka modyfikowana zapiekanka, idealna na kolację!

---

Makaron z grzybami, ciecierzycą i serkiem Almette ziołowym

---

Makaron z grzybami i ciecierzycą

Smak grzybów w połączeniu z sosem przygotowanym z serkiem jest świetną, pożywną i aromatyczną propozycją obiadową. Do tego porcja białka z ciecierzycy, koperek i pieprz, wszystko wymieszane z makaronem! Można jeść, jeść i jeść :)

Czas przygotowania: 30 min

Porcja dla 4 osób

Składniki:

• 1 serek Almette ziołowy
• 500 g pieczarek
• 1 słoik ugotowanej ciecierzycy z zalewą
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju
• 1 pęczek koperku
• sól, pieprz mielony do smaku
•  500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego

Przygotowanie przepisu:

1. Zagotowuję wodę na makaron.
2. Cebulę kroję w plasterki lub grubą kostkę.
3. Czyszczę i kroję w plasterki pieczarki.
4. Siekam koperek.
5. Pomidorki kroję w paski.
6. Rozgrzewam na patelni olej, wkładam cebulę i szybko mieszam, smażąc na złoto. Dodaję pieczarki i smażę dalej na dużym ogniu aż zmiękną i staną się złote.
7. Zawartość słoika z ciecierzycą razem z płynem, przekładam na patelnię, dodaję także posiekany koperek i sporo mielonego pieprzu. Mieszam, podgrzewam i doprawiam solą.
8. Po 1 minucie wkładam na patelnię serek Almette z ziołami i mieszam.
9. Odlewam makaron, wkładam go na patelnię i szybko mieszam ponownie. Natychmiast podaję!

TIPY OD OLGI:

• Używając wody z gotowania ciecierzycy, która jest w słoiku zwiększasz ilość białka w daniu oraz intensyfikujesz jego smak.
• Można zamiennie używać fasoli, soczewicy lub ciecierzycy.
• Możesz kupić pieczarki białe, brązowe lub grzyby leśne. Sprawdzą się także kurki, podgrzybki oraz boczniaki.
• Jeśli zamienisz pieprz czarny na kolorowy to danie będzie aromatyczniejsze.
• W tym daniu używam także nóżek pieczarek pokrojonych drobno. Jeśli nie lubisz ich struktury, usmaż je oddzielnie i zmiksuj z dowolnym serkiem Almette, powstanie nowa pasta na kanapki.

---

Makaron ze świeżymi pomidorami i serkiem Almette ziołowym

---

Wspaniała lekkość tego dania sprawia, że nadaje się ono wyśmienicie zwłaszcza w cieplejsze miesiące roku. Chociaż, gdy tak sobie pomyślę, to zimą też sprawdzi się wyśmienicie. Jest świeże i energetyczne! Możecie użyć makaronu w dolnym kształcie, ja pozostawiłam na dobrze znane i lubiane spaghetti.

Czas przygotowania: 20 min

Porcja dla 3 osób

Składniki:

• 1 serek Almette ziołowy
• 5 pomidorów świeżych (u mnie malinowe)
• 50 g szpinaku
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz mielony do smaku
• 400 g makaronu pszennego lub bezglutenowego

Przygotowanie przepisu:

1. Zagotowuję wodę na makaron.
2. Cebule kroję w plasterki.
3. Pomidory kroję w grubą kostkę.
4. Rozgrzewam na patelni olej, wkładam cebule i szybko mieszam, smażąc na złoto. Dodaję obrane i posiekane ząbki czosnku oraz pomidory. Smażę przez 2 minuty.
5. Dosypuje szpinak, doprawiam solą i pieprzem i wkładam na patelnię serek Almette z ziołami i mieszam.
6. Odlewam makaron, wkładam go na patelnię i szybko mieszam ponownie. Natychmiast podaję!

TIPY OD OLGI:

• Można zmieniać pomidory na paprykę pieczoną, jeśli taką masz w słoikach.
• Spokojnie możesz wykorzystać mrożone liście szpinaku lub dowolne pesto do tego przepisu.
• Pomidorki koktajlowe wystarczy przekroić na pół, aby wyglądały bardzo atrakcyjnie.
• W takiej wersji makaron może być jedzony na ciepło i na zimno w upały!
• Dodanie Ajvaru lub innej pasty zmieni smak dania.
• Jeśli w sezonie masz grillowane warzywa, możesz je zmiksować z dodatkiem serka Almette, wyjdzie świetna pasta na kanapki!

---

Nie wiem czy wiecie, ale na FB jest konkurs z Almette!

---

Link do konkursu na facebooku kliknij tu …

---

Zapraszam do zabawy

Olga Smile

---

* wpis zawiera lokowanie produktu