Taka babka jest śliczna i pyszna. Zaczynam od pochwały, bo inaczej się nie da.  Uwielbiam babkę ziemniaczaną ze względu na jej prostotę, uniwersalność i smakowitość. To właśnie babki ziemniaczane, nie żadne inne ciasta, motywują mnie do kupowania foremek z kominem. Czasami wybieram zupełnie inne foremki, aby babki wyglądały ciekawie i apetycznie.Babka ziemniaczana jest bardzo kalorycznym daniem. Węglowodany, boczuś, śmietanka i jajka, to podstawowe składniki niebiańskiego dania, które podaje z dużą miską zieleniny. Według mnie koniecznymi dodatkami do babki są śmietana lub gęsty kremowy jogurt i duża ilość tartego ostrego sera. Tym razem podałam tarkę z całym kawałkiem Correggio i cztery osoby zużyły dodatkowo około 150gr sera. Czyli generalnie smacznie i kalorycznie. A babka najlepsza jest na ciepło, chociaż jak zostanie z obiadu, to z pewnością nie przetrwa na talerzach kolacji. Babki są kolejnym daniem, które stwarza pole do popisu. Do ziemniaków, z których w konsekwencji powstanie cudowna, gorąca i pachnąca niebiańsko babka, pasują różne dodatki. Ja osobiście preferuję boczek, bekon lub szynkę ważne, aby była to mocno pachnąca wędzonka, cebulkę dymkę dla koloru i smaku i koniecznie sowity dodatek sera ostrego, aby podkreślił smak. Nie mniej dobrymi dodatkami są inne mielone warzywa jak brokuł, zielony groszek, kukurydza, pomidory. Zawsze możemy dodać dokładnie to, co preferujemy i lubimy najbardziej. Prezentowana baka, która została zjedzona wczoraj z wielkim apetytem podana zostałam z sałatą, czerwonym wytrawnym delikatnym winem, miską sałaty, tartym serem, śmietaną i solą, gdyby okazała się za mało doprawiona. Zniknęła z talerza i nawet nie został jeden, jedyny malusieńki kawałeczek na kolację. Tym razem musieliśmy obejść się tylko smakiem i zaplanować kolejne pieczenie ziemniaczanej babki. Babka ziemniaczana jest moim trzecią propozycją w ramach Ziemniaczanego Tygodnia II. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Reader Interactions
Szukaj przepisu na stronie
SKLEP Z EBOOKAMI
Ten przepis kulinarny ma 40 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!
Agat123 – bardzo się cieszę, że smakowała, trafiła w gusta i spełniła oczekiwania :) Dziękuję za komentarz :)
Ale zaczęłam mieć ochotę na te sos czosnkowy :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
„Myślę, że jest to kwestia długości obróbki składników – szybkości tarcia a robot robi to wyjątkowo ekspresowo. Jeżeli ziemniaki szybko ciemnieją należy w sicie przykryć je folią spożywczą aby nie było bezpośredniego kontaktu z powietrzem i wyrzucić ciemną warstwę aby nie psuła koloru” -> można też dodać do ziemniaków oleju. Wtedy ciemnieją dużo wolniej. Do 2kg potrzeba mniej więcej 3-4 łyżki stołowe.(Co jakiś czas przerywamy tarcie skraplamy olejem, czynność powtarzamy)
Jednak zgadzam się z tym, że przy użyciu robota jest to nie potrzebne.
Co do przepisu to zrobiłam pół na pół. Jedną z boczkiem, a drugą z serem. Bardzo smaczne mi to wyszło. Dziękuję za przepis będę tu często zaglądać.
pozdrawiam
n.
nemezis – witaj :) świetna podpowiedź, dziękuję bardzo z olejem spróbuję przy następnym babkowaniu :) Cieszę się, że moja propozycja smakowała!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Bardzo lubię taką wiejską babkę, teraz zrobiło się chłodno, więc czas na takie jedzenie jest wyśmienity.
Najlepsza babka jaka jadłam, smak dzieciństwa, wspomnień i wakacji u babci. Istny obłęd! dziękuję Olgo
Lata nie robiłem babki ziemniaczanej. Czas to zmienić, dziekuję.
Pani Olgo jest pani moim aniołem od kuchni
Olgo bardzo lubie twoje przepisy i czesto z nich gotuję. Proszę o więcej takich pychotek!
Olgo proszę szybko o podpowiedź, tą babeczkę chcę dziś upiec. W wersji bezglutenowej, nada się jaka mąka najlepiej, żeby była fajna, wilgotna, delikatna? :)
MartaSamanta – a jaką masz?