BROKUŁY W SOSIE

Mam dla was dzisiaj brokuły w sosie śmietanowym, które uwielbiamy rodzinnie! Brokuły w sosie można podawać jako element dodatkowy do pieczonego lub smażonego mięsa, mogą również stanowić samodzielny posiłek tak jak u mnie. Ponieważ moje dziecko uwielbia brokuły, zresztą jak cała nasza rodzina to są one nieodzowną częścią domowego menu. Co ciekawe u brokuły zawsze są zielone, bardzo krótko gotowane, moja mama ma tendencję do rozgotowywania brokułów, także staja się one lekko żółte, ziemiste w smaku i kolorze. Takich nie lubię! A ty, lubisz brokuły? Ciekawe bo potrafią być mega smaczne i mega ohydne, zależnie od sposobu przygotowania, długości gotowania, przypraw i sosu. Tym razem zapraszam na brokuły w sosie śmietanowym z czosnkiem, ach super są!

BROKUŁY W SOSIE

BROKUŁY W SOSIE – składniki:

• 2 brokuły
• 500 ml słodkiej śmietany lub mleka kokosowego (w wersji bez nabiału, wybierz tłuste minimum 19%)
• 2-3 cebule (zależnie od wielkości)
• 2-4 ząbki czosnku (zależnie od ostrości i gatunku)
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki pszennej lub jak u mnie mieszanki bezglutenowej
• sól i biały lub kolorowy pieprz mielony (jak nie masz użyj czarnego)

BROKUŁY W SOSIE – przepis:

1. Brokuły dzielę na różyczki. Wkładam do garnka i gotuję przez 5 minut od zagotowania.
2. Cebule obieram, kroję w talarki, rozgrzewam olej na patelni i smażę na złoto. Dolewam śmietanę, dodaję sól do smaku, pieprz i przepuszczone przez praskę ząbki czosnku. Mąkę rozrabiam w kilku ½ szklance wody i wlewam do śmietany, mieszam do zagęszczenia. Powinna być bardzo gęsta, ponieważ brokuły są mocno soczyste i puszczą wodę.
3. Na patelnie wrzucam odcedzone brokuły, mieszam dokładnie.
4. Takie brokuły w sosie śmietanowym z czosnkiem podaje z ryżem lub makaronem.