CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI
Piekę chleby falowo, dzisiaj chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi. Przyznam, że jest on cudowny. Chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi, do tego z sokiem z ogórków kiszonych i samymi ogórkami należy absolutne do ścisłej czołówki najlepszych chlebów. Ma wiele zalet – kroi się fantastycznie, jest prosty do przygotowania, ma świetną strukturę i miękki, elastyczny miąższ. Niczym absolutnie niczym nie ustępuje chlebom żytnim! To ważna informacja, ponieważ doskonale wiem, że osoby na diecie bezglutenowej są skazane na dramatycznie niesmaczny chleb masowych producentów. Dlatego też tak się cieszę, że chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi sprostał moim oczekiwaniom i smakował całej mojej rodzinie! A uwierzcie mamy bardzo duże doświadczenie w temacie chlebów bezglutenowych i czasami wcale ze smakiem nie jest tak prosto! Kto piekł, kto jadł, ten wie! A Ty kupujesz chleb czy pieczesz? Ja raz tak, raz tak, falami piekę, potem przestaję :) Zapraszam dzisiaj na chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi i ogórkami kiszonymi!
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI – składniki:
- 4 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 50 g drożdży
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
- 4 ogórki kiszone (ja miałam małe)
- 4 łyżki łupiny nasiennej babki jajowatej (ja dałam po prostu preparat Colon C)
- 4 łyżki dowolnego białka (ja użyłam izolat białka grochu wegańskiego ale może być sojowe, słonecznikowe, ryżowe albo mleko w proszku jeśli jadasz nabiał)
- olej do wysmarowania formy
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI – przepis:
- Do miski lub kielicha blendera wsypuje kasze gryczaną i płatki owsiane, dolewam wodę, sok z ogórków i zostawiam na noc.
- Rano dodaję jeszcze ogórki kiszone i miksuję na jednolita masę. Gdy ciasto ma jednolitą strukturę dodaję pokruszone drożdże, dosypuję babkę, białko i ponownie mieszam blenderem.
- Odstawiam na 20-40 minut zeżnie od temperatury otoczenia. U mnie wystarczyło 25 minut, aby ciasto zaczęło się ładnie podnosić.
- Do wysmarowanej formy o wielkości 27 cm x 12 cm x 10 cm przekładam ciasto i wyrównuję. Zostawiam na 15-20 minut.
- Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, chleb wstawiam i piekę przez 1 godzinę i 20 minut. Wyjmuję i studzę na kratce i kroję w plasterki!
nie na zakwasie, na drożdżach owsiany z ziarnami ?
Pieke mój ulubiony chlebek z owsianej maki jest przepyszny
Anna podasz przepis?
Też poproszę
Wioletta oczywiście 500 gr. Maki owsianej 330 ml letniej wody w niej rozrabiam paczuszkę drożdży 7 gr. I dodaje 6-7 gr soli wymieszać odstawić .make wsypuje do robota włączam najpierw na 1 program dodaje pestki dyni lub inne jak kto lubi (mniejwiecej garść) i wlewam wode z drożdżami i solą zwiększam obroty .jak się wszystko połączy wykładam na deskę i jeszcze trochę kształtuje kule wkładam do miski przykrywam ściereczka i czekam aż wyrośnie po wyrośnięciu ponownie zagniatam chwile i wkładam do formy i nadal czekam aż znowu wyrośnie .Nastepnie podgrzewam piekarnik do 180 stopni i nastawiam na 45 min. Jeszcze mi się nie zdażyło żeby się nie udał jest przepyszny dlatego pieke dwa gdyż nie da się mu oprzec
Kupuję ?
Agnieszka to zacznij piec?????
Sebastian akurat w naszej rodzinie to Ty najlepiej gotujesz więc może mi upieczesz?
I jedno i drugie, ale jak piekę to drożdżowy bo nigdy mi zakwas nie wyszedł ;( choć starałem się robić wg różnych przepisów. Może to mocno zmienna temperatura w domu była przyczyną ;)
Swego czasu piekłem, teraz kupuje