Chleb w jajku

Wspomnienie dzieciństwa to chleb w jajku i odsmażany zwykły, biały. Chleb w jajku jadałam na śniadania, czasami na kolację, często nie mogłam się zdecydować, czy wolę właśnie chleb w jajku czy taki zwykły biały, pokrojony w plastry i usmażony na chrupko na maśle. Właśnie tak też się jadało! Naszło mnie dzisiaj na smaki dzieciństwa, na wspominania tego co lubiłam, co jadałam, co chciałam. U mnie był to właśnie chleb smażony, chleb w jajku, makaron odsmażany na patelni z masłem i Maggi, ziemniaki odsmażane, ziemniaki ubijane, marchewka z groszkiem i szpinak. Złoty zestaw ulubionych dań. Co ciekawe dziecko ma tak samo :D Jak widać to proste i ponadczasowe smaki. A Ty jakie danie wspominasz z danych czasów? Ja tymczasem zapraszam na chleb w jajku taki jak za czasów PRL’u.

Chleb w jajku

Chleb w jajku składniki:

• 3 kromki białego chleba pszennego lub w wersji gluten free dla bezglutenowców
• 2 jajka wiejskie, ekologiczne
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• sól

Chleb w jajku – przepis:

1. Jajka rozbijam do talerza, solę.
2. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Do talerza z jajkiem wkładam kromkę chleba, dociskam do dna i odwracam na druga stronę, zależy mi aby wciągnął jajo jak gąbka. Układam na patelni.
3. Tak postępuję z dwoma pozostałymi kromkami.
4. Smażę na małym gazie z obu stron. Chleb w jajku zaraz podaję, na ciepło :)