Chrzan z jajkami

Dzisiaj ma dla was przepis na domowy chrzan z jajkami taki wielkanocny. U nas w domu chrzan z jajkami powstaje od kilku lat, jest tak smaczny i znacznie delikatniejszy niż każdy z tych, które możesz kupić w sklepach. Dla mnie chrzan z jajkami stał się już symbolem świat, spotkań przy stole i spokojnych dni wiosennych. Oczywiście do przygotowania jego najbardziej nadaje się chrzan, który sami zrobicie, ale zdaje sobie sprawę z karkołomności tego działania, chociaż przyznam się, że ja sama co jakiś czas chrzan robię, trąc go na dworze w robocie kuchennym, rękawiczkach i okularach. Strasznie pali. Jednak wielkanocny chrzan z jajkami po przygotowaniu jest delikatny, kremowy, smakowity. Po prostu smakowity. Z wielką przyjemnością zapraszam na mój chrzan z jajkami a ty, co wolisz – chrzan czy ćwikłę?

Chrzan z jajkami

Chrzan z jajkami składniki:

500 g tartego chrzanu (wybierz ulubioną markę lub w porywach szaleństwa własny, starty latem)
10 jajek ugotowanych na twardo
50 g miękkiego masła
4-5 łyżek majonezu lub 30% gęstej śmietany
sól i pieprz do smaku (ja lubię biały pieprz w tej kombinacji)
sok z ½ cytryny (do smaku)

Chrzan z jajkami – przepis:

Jajka gotuję na twardo, studzę i rozcieram na jednolitą masę z masłem, majonezem, solą i pieprzem.
Do miski dodaję chrzan, nie może być zbyt rzadki, jeśli trzeba odciśnij go nad jakąś miseczką z nadmiaru wody.
Wymieszaj dokładnie, dopraw w razie potrzeby sola, pieprzem i cukrem.
Przełóż do słoika i trzymaj w lodówce. Pyszny chrzan z jajkami jest gotowy do podania!