Chrzan z jajkami

Dzisiaj ma dla was przepis na domowy chrzan z jajkami taki wielkanocny. U nas w domu chrzan z jajkami powstaje od kilku lat, jest tak smaczny i znacznie delikatniejszy niż każdy z tych, które możesz kupić w sklepach. Dla mnie chrzan z jajkami stał się już symbolem świat, spotkań przy  stole i spokojnych dni wiosennych. Oczywiście do przygotowania jego najbardziej nadaje się chrzan, który sami zrobicie, ale zdaje sobie sprawę z karkołomności tego działania, chociaż przyznam się, że ja sama co jakiś czas chrzan robię, trąc go na dworze w robocie kuchennym, rękawiczkach i okularach. Strasznie pali. Jednak wielkanocny chrzan z jajkami po przygotowaniu jest delikatny, kremowy, smakowity. Po prostu smakowity. Z wielką przyjemnością zapraszam na mój chrzan z jajkami a ty, co wolisz – chrzan czy ćwikłę?

Chrzan z jajkami

Chrzan z jajkami składniki:

• 500 g tartego chrzanu (wybierz ulubioną markę lub w porywach szaleństwa własny, starty latem)
• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 50 g miękkiego masła
• 4-5 łyżek majonezu lub 30% gęstej śmietany
• sól i pieprz do smaku (ja lubię biały pieprz w tej kombinacji)
• sok z ½ cytryny (do smaku)

 Chrzan z jajkami – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo, studzę i rozcieram na jednolitą masę z masłem, majonezem, solą i pieprzem.
2. Do miski dodaję chrzan, nie może być zbyt rzadki, jeśli trzeba odciśnij go nad jakąś miseczką z nadmiaru wody.
3. Wymieszaj dokładnie, dopraw w razie potrzeby sola, pieprzem i cukrem.
4. Przełóż do słoika i trzymaj w lodówce. Pyszny chrzan z jajkami jest gotowy do podania!