| Teoretycznie łosoś w tej postaci serwowany jest jako przekąska, jednak sprawdza się również idealnie jako danie główne przeznaczone do wielogodzinnej konsumpcji w towarzystwie wina i różnych sosów. Daje wspaniałe uczucie najedzenia bez przejedzenia, jest zdrowy, smaczny, pięknie wygląda, więc właściwie niczego więcej nie potrzeba do szczęścia. Łosoś taki jest niekwestionowaną gwiazdą przyjęcia o ile mu na to pozwolimy. Zawsze cieszy się wielkim zainteresowaniem biesiadników, właściwie nigdy nie spotyka się z odrzuceniem i niechęcią gości.Łososia takiego musimy przygotować minimum dzień wcześniej, jest to jedyne utrudnienie, więc nie będziemy mieli szansy poczęstować nim niespodziewanych gości. Ale z drugiej strony jako, że na tej stronie prezentowane są TYLKO przepisy do przygotowania przed imprezą aby później wspaniale spędzić czas w gronie znajomych a nie w trakcie imprezy stać przy garnkach.Najlepiej nadaje się do tego łosoś, ważący ponad 4 kg. Ja kupuję całego łososia i sama go filetuję, robiąc z niego dwa duże, piękne i mięsiste płaty ze skórą. Oczywiście kręgosłup i głowę zostawiam na zupę rybną. Jeżeli mamy zaprzyjaźnionego sprzedawcę w sklepie rybnym, to możemy kupić od razu filet ze skórą, o ile mamy pewność, że jest świeży. Filet taki powinien ważyć w granicach 1,5 kilograma. Jeżeli chcemy tylko dla siebie przygotować łososia po norwesku to spokojnie wystarczy porcja 0.5 kilogramowa.
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Reader Interactions
Szukaj przepisu na stronie
SKLEP Z EBOOKAMI
Ten przepis kulinarny ma 12 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!
A gdzie przepis? Co mam komentować rysunek? – apetyczny
Koniecznie muszę zrobić takiego łososia, wygląda przepysznie.
próbowałem zrobic wg przepisu ( zacząłem ważyć ) , i zwątpiłem 0,45 kg soli i 0,3 kg cukru ? nie będzie widać łososia pod taką ilością soli i cukru więc zmniejszyłem :)
rumek – ma nie być widać łososia spod soli i cukru! Tak ma być!
Juz robilam, daje wiecej pieprzu, ale pyszny – pozdrawiam
Pierwszy raz przyrządziłem łososia wg Pani przepisu na Wigilię – entuzjazm gości. Poniewczasie okazało się, że popełniłem błąd – zapomniałem dodać przyprawy /ziele, jałowiec i pieprz/ – zostały w młynku po zmieleniu.
Tydzień temu już nie popełniłem tego błędu… i to był błąd.
Ryba straciła charakterystyczny dla łososia smak. Smakuje nijako. Dominuję nuta „przyprawowa”.
Pozdrawiam.
Zł – kwestia gustu oczywiście, jeśli ktoś lubi ten dość ostry i dominujący smak łososia to najlepiej przygotowywać go na parze lub serwować w formie sashimi. Dla mnie sam zapach łososia jest drażniący, więc nuta przyprawowa jest dla mnie konieczna.
Jak długo można takiego łososia przechowywać?
basik – ja przetrzymuję około 5-7 dni.
Smaka mi narobilas tym lososiem, bo to moja ulubiona ryba. Doskonaly pomysl na marynowanie lososia. Na pewno skorzystam. Tak pieknie pokazalas te przystawke na zdjeciu, ze sama bym ja pozarla ?? @kuchniaukrysi Dziekuje Krystynko za komentarz. Losos marynowany tym sposobem jest bardzo smaczny, polecam.