Jak zrobić mąkę gryczaną
Jak zrobić mąkę gryczaną? W mailach i komentarzach pytacie mnie jak zrobić mąkę gryczaną. Czy wystarczy tylko zmielić ziarna? Co zrobić, żeby mąka gryczana nadawała się do chleba, naleśników i klusek. Jaki jest sekret dobrej mąki bezglutenowej. Pokazywałam już jak zrobić mąkę jaglaną, teraz przyszedł czas na kolejną z mak bezglutenowych, czyli mąkę gryczaną. Do przygotowania mąki gryczanej potrzebna jest kasza gryczana niepalona.
Jak zrobić mąkę gryczaną
- Kaszę gryczaną wsypuję do blendera wysokoobrotowego, kielicha do zboża, maszynki do mielenia zbóż lub młynka do kawy. Mielę kaszę na wysokich obrotach do konsystencji mąki.
- Grubość mąki zależy od rodzaju użytego urządzenia do mielenia i czasu mielenia. Z tak przygotowanej mąki możecie zrobić naleśniki, chleb, placki i kluski.
Zobacz jak zrobić mąkę:
Jak zrobić mąkę gryczaną
 Jak zrobić mąkę gryczaną |
Jak zrobić mąkę gryczaną to pytanie często pojawia się w mojej korespondencji z czytelnikami. Okazuje się, że mąkę gryczana można łatwo i szybko zrobić u siebie w domu! |
Jak zrobić mąkę kokosową
 Jak zrobić mąkę kokosową |
Jak zrobić mąkę kokosową to zagadnienie zaprząta głowę wielu osobom, które odwiedziły sklepy ze zdrowa żywnością i zapoznały się z obwiązującymi na rynku cenami. Nie ma co ukrywać – mąka kokosowa jest strasznie droga! Można jednak zrobić ją w domu a przy okazji powstanie wspaniałe mleko kokosowe! |
Jak zrobić mąkę jaglaną
 Jak zrobić mąkę jaglaną |
Jak zrobić mąkę jaglaną w domu. Z mąką jaglana kupowaną w sklepach jest pewien, podstawowy problem. Maka jaglana kupiona jest gorzka! Jedna mniej, druga bardziej ale jednak gorzka. Mąka jaglana przygotowana w domu jest słodka! To podstawowa i najważniejsza różnica pomiędzy mąką kupioną i mąką zrobioną. |
Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego – mąka lniana
 Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego |
Jak zrobić mąkę z siemienia lnianego – mąka lniana. Mąka lniana należy do grupy mąk, które można przygotować w domu po wcześniejszym odciągnięciu z nich oleju. I tu nie ma wyjścia, najpierw trzeba odciągnąć, dopiero potem zmielić uzyskaną masę z ziaren na mąkę. |
Jak zrobić mąkę z pestek słonecznika – mąka słonecznikowa
 Jak zrobić mąkę ze słonecznika |
Jak zrobić mąkę z pestek słonecznika – mąka słonecznikowa. Ziarna słonecznika trzeba wycisnąć z oleju, następnie uprażona masę zmielić. Taka mąka świetnie chłonie wilgoć i sprawdza się u mnie w pastach oraz wegetariańskich wędlinach. |
Jak zrobić mąkę kokosową prażoną
 Jak zrobić prażoną mąkę kokosową |
Jak zrobić mąkę kokosową prażoną. Wcześniej pokazywałam jak zrobić mąkę kokosową z wiórków. teraz make prażoną. Ma ona intensywniejszy smak i ciemniejszy kolor. Pachnie obłędnie i często dzieciaki wyjadają ją wprost ze słoika! Ja taż :) |
Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa
 Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa |
Jak zrobić mąkę z pestek dyni – mąka dyniowa Musze przyznać, że mąka dyniowa ma oszałamiający kolor i mocny, wyrazisty smak. Można dodawać ją do chlebów, past i ciastek. |
Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa
 Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa |
Jak zrobić mąkę z sezamu – mąka sezamowa To jedna z moich ulubionych mak bezglutenowych. Obok pasty tahini i oleju, właśnie ta mąka cieszy się u mnie w domu dużym powodzeniem. A jakie ciastka z niej wychodzą – jejuniu! |
Jak zrobić mąkę ryżową
 Jak zrobić mąkę ryżową |
Jak zrobić mąkę ryżową Mąkę ryżową robi się podobnie do innych mak bezglutenowych, przygotowywanych z ziaren w zaciszu domowym. W przypadku mak ryżowych, można wybrać pomiędzy mąką ryżową pełnoziarnistą, mąką ryżową białą, mąką ryżowa kleista lub słodka mąką ryżową. Tym razem zapraszam wpis – jak zrobić mąkę ryżową. |
Smacznego!
Agnieszka – podaj proszę link do tej mąki. Wydaje się, że jest po prostu grubo zmielona … ale gryka jest miękka podczas pieczenia i nie a twardych kawałków – może to piasek?
Pisze Pani, że przed zrobieniem mąki z kaszy jaglanej trzeba ją przepłukać i wysuszyć a jak postąpić z ryżem i kaszą gryczaną? Czy też przepłukać, wysuszyć i dopiero potem zmielić? Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam
janina – kaszę, ryż mielimy bez płukania :D proso czyli jaglana kasza jest gorzka :)
Pani Olgo dopiero dziś dziękuję Pani za odpowiedź, ponieważ miałam problem z laptopem. Będę często tu zaglądać ponieważ mam hashimoto i jestem na granicy niedoczynności tarczycy. Od 7 dni jestem na diecie bezglutenowej, bez nabiałowej i bez cukrowej. Z pewnością będę korzystała z Pani przepisów. Mam nadzieję, że będę mogła liczyć na Pani porady za co z góry dziękuję.
Pozdrawiam serdecznie
Witam. Do zrobienia mąki gryczanej mogę użyć kaszy gryczanej prażonej?
Dzień dobry,
pytanie: dlaczego mąkę gryczaną wytwarzać należy z kaszy gryczanej, a nie z gryki, jeśli:
– mąka żytnie powstaje przez zmielenie żyta,
– mąka ryżowa powstaje przez zmielenie ryżu,
– inne mąki – podobnie, przez przemiał ziarna nie poddanego obróbce m.in. termicznej?
Pozdrawiam,
Marian – ponieważ nasiona gryki zawierają twarde łuski. Po pozbyciu się łusek powstaje czyste ziarno – kasza gryczana niepalona. Zresztą zarówno pszenica, ryż czy żyto też są obłuszczone przed mieleniem tak jak gryka. Nikt nie mieli całych kłosów zbóż a nasiona, najpierw zostają pozbawione ości i plewek. Czyli dzieje się tak samo, może mylić nazwa kasza :) Pozdrawiam
Czy do zrobienia mąki gryczanej mogę użyć kaszy gryczanej białej? Czy to jest ta niepalona czy są to dwa inne rodzaje masz?
Kamila – biała to inaczej niepalona :D