Kalafior z pieczarkami
Dzisiaj niecodzienne połączenie a więc kalafior z pieczarkami. Muszę przyznać, że kalafior z pieczarkami, ziemniakami, sosem beszamel, cebulą i ziołami, smakuje po prostu nieziemsko. Ciekawe i mimo, że jest to niespotykane połączenie, to zdecydowanie polecam. Mój mąż dzielnie zjadł praktycznie całą zapiekankę na śniadanie :) Jak co rano dyskutowaliśmy, co będzie dzisiaj na śniadanie a tu proszę, obiad śniadaniem się stał :) Tylko obiadu brak ;) Kalafior z pieczarkami podbił serce nie tylko męża, dziecko również było zachwycone, mimo, że za samymi pieczarkami nie przepada. Ja również zjadłam miskę jednak tym razem na zimno. Dla mnie samej nie chciało mi się podgrzewać, dla dziecka to co innego ;) Chyba każda matka tak ma, przynajmniej te mi znane. Mogę więc śmiało powiedzieć, że kalafior z pieczarkami jest smaczny na śniadanie, obiad i kolację. Można jeść go z powodzeniem na ciepło i na zimno. Pachnie wspaniale, jest prosty do przygotowania i tani! Następnym razem wykażę się tylko większym refleksem i ugotuję do niego porcję ryżu albo kasze, aby sos ładnie wsiąkał i nie trzeba było go łyżką wyjadać. Chociaż ma to swój urok. A Ty co wolisz – kalafior czy brokuł?
Kalafior z pieczarkami
Kalafior z pieczarkami – składniki:
- 1 kalafior u mnie całkiem duży
- 500 g pieczarek
- 500-700 g ziemniaków
- 3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki tymianku
- 2 łyżeczki oregano
- sól oraz pieprz do smaku
- olej lub masło (margaryna) oraz bułka tarta do wysypania formy do pieczenia
- sos beszamelowy z przepisy -> jak zrobić beszamel
- jeśli macie ochotę do tego dania można dodać pokrojone drobno piersi z kurczaka, kiełbaskę lub boczek wędzony (u mnie wersja bez mięsa)
Kalafior z pieczarkami – przepis:
- Kalafior dziele na różyczki.
- Ziemniaki obieram i kroję w niedużą kostkę.
- Pieczarki czyszczę, kroję na 4 części lub w plasterki.
- Cebule obieram i kroje w plasterki lub w piórka.
- Na patelni rozgrzewam olej, smażę na złoto cebulę.
- Sporą formę do pieczenia smaruję masłem, wysypuję bułką tartą. Wykładam kalafior, usmażoną cebulę, pieczarki, ziemniaki. Solę, posypuję pieprzem i mieszam.
- Przygotowuję sos beszamelowy -> Jak zrobić beszamel. Na koniec dodaję tymianek i oregano. Zalewam sosem warzywa.
- Blaszkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę około 30-40 minut.
- Smacznego!
Kalafior przepisy
Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was!
Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat.
Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną.
Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym.
Na jednym talerzy kalafior pieczony, sos i makaron? A czemu nie, danie wychodzi świetne, smaczne i sycące. W sam raz na jesienne chłody.
Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie!
Kalafior pieczony z przyprawami
Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak!
To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu.
Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos.
Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :)
Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory.
Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy.
Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :)
Kalafior zapiekany z makaronem
Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację.
Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.
Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie.
Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje.
Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej.
Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej!
Kalafior – kotlety z kalafiora
Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam!
Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem!
Smacznego!
I brokuł i kalafior.
Talerz pusty a ja ciągle się oblizuje i mrucze pod nosem.
Mniammm Pani Olgo, mniam jaka pyszna była ta zapiekanka.
Czeka na odgrzanie na męża, ciekawa jestem czy też się tak nią zachwyci.
Może i nasz 3 latek zje na kolacje ;)
Upiekłam ją z świeżym okoniem posypanym sowicie tymiankiem.
Uwaga, mam chyba standardowe naczynia do zapiekania i z tej porcji wyszły mi dwie zapiekanki ;) w sam raz jeszcze na jutro i na wynos dla teścia.
Aha w przepisie został pominięty czosnek, więc wycisnęłam do sosu beszamelowego, choć wiem, że tak nie powinnam ;) ale i tak jest pysznie.
ściskam za ten przepis
iwOna flakus
Zastanawiałam się jak połączyć kalafior z pieczarkami i trafilam na ten przepis ;) zastanawiam się tylko czy składniki mają być ułożone warstwami czy wymieszane?
Biorę się za gotowanie :))
Paulina – wymieszane :D
W składnikach jest podany czosnek, tymianek, oregano w przepisie brak kiedy to użyć!
Przed pieczeniem? Na końcu posypać!?Czosnek pokroić czy przecisnąć przez praskę?
Pozdrawiam
Krzysztof – przepościć przez praskę i wymieszać razem ze wszystkimi składnikami przed pieczeniem. Kalafior powinien być drobno podzielony na małe różyczki, żeby nie był za twardy. Można również przykryć warzywa folią lub pokrywką.
Jeszcze się piecze a ja już wiem że bedzie pyszny obiad dziś :) dziekuję za wszystkie kalafiorowe przepisy, dzieki nim pokochałam kalafiora :)
Halo
Kalafior podzielony na drobniutkie różyczki, ziemniaki pokrojone w drobniutką kosteczke, zapiekanka siedzi w piekarniku już 50 min, a te dwa warzywa twarde jak diabli, w zasadzie kalafior jest w 3/4 surowy. Może z gotowanymi warzywami te 35 -45 min by wystarczyły, ale z surowymi, mimo że w maleńkich kawałkach niestety za krótki czas. Wielka szkoda.
Majka – tu kalafior ma być al dente :D