KAPUSTA WŁOSKA GOTOWANA
Dzisiaj obiecana kapusta włoska gotowana podawana na ciepło, duszona z koperkiem. Kapusta włoska gotowana zastępuje u nas młodą kapustę, na którą sezon trwa dość krótko. Potem kapusta biała nie ma już tak wyjątkowego smaku jak latem. Przyznam, że włoska kapusta ma swój urok, jest dość delikatna w smaku ale wyrazista, daje się świetnie przyprawiać i przechodzi w smaku dodatkami. U nas kapusta włoska gotowana zazwyczaj występuje w wersji z koperkiem i śmietaną, można też dodać zasmażkę. Ja jednak wolę taką śmietanową, ponieważ jest delikatniejsza i bardziej kremowa w smaku. Śmietana może być z mleka krowiego lub sojowego, kokosowa śmietana a także owsiana. U nas wersja roślinna sprawdza się idealnie. Na zdjęciu widać jaką cudowną kapustę włoską w sklepie zobaczyłam, oczywiście ją do domu przyniosłam i ugotowałam. A Ty jakie masz pomysły, co z niej można zrobić? Zapraszam na prosty przepis codzienny, czyli kapusta włoska gotowana lub duszona podawana na ciepło!
KAPUSTA WŁOSKA GOTOWANA
KAPUSTA WŁOSKA GOTOWANA – składniki:
- 1 kapusta włoska
- 3 cebule
- 4 listki laurowe
- 10 ziela angielskich
- 1 litr wody czasami mniej lub więcej
- 1-1/5 łyżeczki soli może być wędzona
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 2 pęczki koperku dużo koperku potrzeba
- 4 łyżki gęstej, tłustej śmietany, u mnie śmietana roślinna – orzechowa
- 2 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej na chleb (u mnie wersja gluten free)
- 3 łyżki oleju
KAPUSTA WŁOSKA GOTOWANA – przepis:
- Cebule obieram, kroje w kotkę i podsmażam na złoto w garnku.
- Kapustę obieram z wierzchnich liści, przekrawam na pół. Następnie znów na pół i wycinam głąb ze środka. Kapusty szatkuję drobno i wkładam do garnka.
- Dodaję wodę tyle aby sięgała do połowy wysokości kapusty, sól, listek i ziele. Gotuję do miękkości jakieś 25 minut bez pokrywki, pozwalam wodzie się mocno wygotować.
- W tym czasie mieszam w szklance śmietanę z mąką. Dodaję do kapusty, mieszam czekając na zgęstnienie. Wyłączam gaz i dodaję poszatkowany drobno koperek.
- Kapusta włoska gotowana najlepiej smakuje podana w głębokich talerzach w towarzystwie chrupiącego chleba!
Anonim napisał
Piękna kapusta. Ale sukienka ładniejsza
Anonim napisał
Gołąbki☺
Anonim napisał
Zdecydowanie gołąbki!
Anonim napisał
Dołączam się do gołąbków
Anonim napisał
Gołąbki znamy, może coś innego? Tylko co…..
Anonim napisał
gołąbki vege może… tylko takie „inne” jakieś
Anonim napisał
gołąbki, ale bym zjadła takie zwykł gołąbki mmm…
Anonim napisał
Ja też taką chcę!
Anonim napisał
Kapustę duszoną z i koperkiem
Anonim napisał
To samo mialam napisac :D