Kapusta z grochem delikatna
Pokazywałam już na stronie przepisy na Kapustę z grochem i Kapustę z grochem Wigilijną. Tym razem przyszła pora na Kapustę z grochem delikatną, codzienną, nie koniecznie zimową :) Taką słodką, bogatą w smaku, jakby maślaną i niezwykle esencjonalną. Słodką za prawa jabłek, marchwi, dodatku soku, świeżej kapusty szatkowanej i niewielkiej ilości kapusty kiszonej. Ja mam swoją kapustę kiszoną późną jesienią, która jest mocno kwaśna. Nie płuczę jej jednak, jak to się czasami robi, ponieważ zależy mi na bogactwie kwasu mlekowego i smaku kapusty z grochem. Moja koleżanka do kapusty z grochem dodaje dużo smażonych pieczarek, ja jeszcze nie próbowałam tak zrobić, ale na pewno następnym razem pokuszę się o sowity dodatek grzybów. Wiele razy już pisałam, że nie było w moim domu tradycji kapusty z grochem. To dla mnie może już nie nowość, ale jednak nie mam jakiegoś ustalonego jej wzoru smaku z dzieciństwa i modyfikuję dodatki zgodnie z aktualnym gustem moim i członków mojej rodziny. Dziecko, jak to dziecko, woli słodsze smaki stąd właśnie pomysł na kapustę z grochem w wersji delikatnej, słodszej i gęściejszej. Nam również bardzo smakowała, więc z wielka przyjemnością przygotowuję ją co jakiś czas.
Przepis na Kapusta z grochem delikatna
Składniki dania Kapusta z grochem delikatna
• 1 kg kapusty białej
• 500 g kapusty kiszonej
• 400 g suszonego grochu – połówek
• 4 cebule
• 4 słodkie jabłka
• 3 marchwie
• 500 ml soku jabłkowego
• 4 łyżki oliwy lub masła
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• listki laurowe
Przygotowanie dania Kapusta z grochem delikatna
1. Groch zalewam dużą ilością zimnej wody i zostawiam na noc do napęcznienia. Rano przelewam na sicie czystą wodą, zalewam tak na wysokość 2 palców nad groch i gotuję do miękkości.
2. Cebulę obieram, kroję w drobną krostę i smażę na złoty kolor na patelni z oliwą.
3. Marchew obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Jabłka również ścieram bez obierania. Kapustę świeżą, białą drobno szatkuję.
4. Obie kapusty wkładam do garnka, dodaję usmażona cebulę, starta marchew i jabłka, sok jabłkowy, listki, ziele, pieprz, rozgniecione oraz około 1-2 szklanek wody. Przykrywam i gotuję nie krócej niż 2-3 godziny.
5. Gdy kapusta jest miękka dodaję do niej ugotowany groch czasami z wodą, w której się gotował innym razem bez. Mieszam dokładnie i duszę jeszcze na małym gazie przez 15 minut. Podaję z chlebem białym lub razowym.
Zobacz również moje inne przepisy na BIGOS i KAPUSTĘ
Bigos wegetariański z marchwią, pieczarkami, grzybami leśnymi oraz suszonymi owocami. Domowy, pyszny tai codzienny i odświętny. Dla mnie doskonały.
Bigos bez mięsa pyszny, domowy z grzybami i powidłami śliwkowymi. Idealny dla osób lubiących delikatne i aromatyczne bigosy.
Bigos z kapusty pekińskiej świeży, szybki do zrobienia, u nas w domu przygotowywany jest przez cały, okrągły rok.
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna.
Kapusta z grzybami to dla mnie tradycyjna kapusta wigilijna, taka świąteczna do pierogów, pasztecików i naleśników.
Kapusta z grochem wigilijna pojawia się ostatnio u mnie dość często i to nie tylko z okazji świat. Jest sycący, pyszny i aromatyczny. Dokładnie taki, jaki lubię najbardziej.
Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia!
Farsz na pierogi taki tradycyjny. Idealny na pierogi, do krokietów, pasztecików oraz naleśników.
Kapusta z grochem delikatna to jedna z tych kapust, która można po prostu jeść codziennie. Delikatna, słodka, rozpływająca się w ustach. Nie za kwaśna, wspaniała!
Kapusta wigilijna taka tradycyjna jaka musi, po prostu musi pojawić się na stole w okresie świątecznym. nie oznacza to, że na co dzień jest zła, co to to nie! Jest to po prostu pyszna i aromatyczna kapusta!
Bigos świąteczny w naszym domu zawsze skrywał w swoim wnętrzu masę grzybów suszonych, leśnych, wyrazistych i aromatycznych. Słodkie suszone owoce i imbir. Pychota!
Bigos domowy taki mój, własnym znany w smaku i konsystencji. Przygotowuję go w takiej wersji od wielu lat. Pyszny jest i już!
Bigos pieczony niezwykle kremowy, z dużą ilością grzybów i przypraw. Jest pyszny, delikatny, intensywny w smaku i aromatyczny!
Bigos z mięsem taki tradycyjny w kuchni polskiej. Dokładnie taki jak robiła moja teściowa.
Bigos z młodej kapusty to świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.
Młoda kapusta z grzybami na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!
Młoda kapusta duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!
Młoda kapusta duszona z marchwią
Młoda kapusta duszona z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!
Młoda kapusta z koperkiem to absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!
Młoda kapusta z rodzynkami słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.
Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!
Młoda kapusta zasmażana jak zawsze spaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!
Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.
Zasmażana młoda kapusta to numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to wersja dla zdeklarowanych mięsożerców. Ja przyzna się od razu wole wszytskie wersje wege.
Surówka z młodej kapusty z koperkiem jest soczysta, delikatna i pyszna.
Jak pokroić młoda kapustę na kawałki lub cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty
Życzę wesołych i zdrowych Świąt i smacznego :)
U mnie zawsze kapusta z grzybami albo z mięsem, z boczkiem z owocami le nie z grochem, z grochem jeszcze nigdy. Ciekawe…
jak zwykle świetny przepis. Zrobię na weekend!
Hello there! U mnie też się robi kapuchę z grochem :D
dzisiaj robię :)
Groch namoczony, już się gotuje. Kapusta czeka, będzie domowy pycha obiad!
Uwielbiam na święta i po świętach i przed świętami :)
Nie maj polskie, domowe dania!
Ja gotuję z ciecierzycą albo soczewica bo soczewicy nie trzeba moczyć. Z grochem gotuje zawsze moja mama :)
Pani Olgo, groch żółty czy zielony?
Kapusta z grochem jest spoko!